品尝夏天的味道,邂逅烧春鸡与肉眼扒

蒲芯大人

2015夏天的味道,空气清新怡人,味蕾含苞待放,仿若初恋的少女,期待一场舌尖上的邂逅!

听闻卡撒浓汤2015年新菜牌上市,大人前来这家童话主题餐厅试菜,海鲜沙拉散发东方式酸辣风情,香草烧春鸡皮脆肉滑,牛肉眼扒配上香草红酒汁,带来意想不到的微醺感觉……

==主菜==

香草烧春鸡

素来无鸡不成宴,广东人请客吃饭必选鸡。将妙龄春鸡用秘制调料腌制入味,经烤制后变得皮脆肉滑,入口汁鲜味美,就算大快朵颐吃光光,也不觉得油腻哦!

龙利鱼慕斯卷

制作此菜费时费力,极考厨师的功力,常见的鱼肉卷多用腐皮和鱼滑制成。这道龙利鱼慕斯卷以新鲜龙利鱼肉裹着龙利鱼肉慕斯,口味清鲜滑嫩、略微弹牙,搭配香浓的黄咖喱酱汁,可突出鱼肉鲜美之味。

牛肉眼扒配香草红酒汁

牛肉眼扒经过高温处理,外层金黄微焦、肉香四溢,切开见到中间诱人的樱花色,可见厨师对火候控制得宜。煎得刚刚好的牛扒鲜嫩多汁,蘸上秘制香草红酒汁,吃完不会有微醺感,反而回味无穷。

==沙拉小吃==

东方式海鲜沙拉

与基围虾相比,凤尾虾口感更为鲜美弹牙,是制作海鲜沙拉的首选。富有东方式酸辣风味的海鲜沙拉,以新鲜凤尾虾、鱿鱼圈、青瓜、甜椒及烤杂蔬为材料,加入秘制酸辣酱汁,酸辣开胃最适合初夏食用。

特色沙拉拼盘

沙拉拼盘最适合吃货选择,由吞拿鱼沙拉、土豆沙拉及沃道夫沙拉组成,前两道沙拉最常见,而沃道夫沙拉是一道历史悠久的美国菜,其做法简单随意,不但口感好,且营养丰富。

缤纷小吃拼盘

如此丰富的小吃拼盘,足矣秒杀其他小吃,最爱的波浪薯条吃完再减肥,日式鸡二节好吃不腻口,盐酥鸡比鸡米花个大肉多、香酥嫩口,芝士海鲜棒配芝士汁是点睛之笔,清爽弹牙又美味。如果吃不饱的话,还有两种法包,除了常见的蒜蓉法包,还有用辣肉酱烤制的法包哟!

==汤类==

黑松露蘑菇汤

黑松露被誉为世界三大顶尖美食之一,因价格昂贵被称为“可以吃的钻石”。将黑

松露打成蓉,加入传统忌廉蘑菇汤中烹制而成,带来浓郁香醇的口味和顶级的味蕾享受。

忌廉菠菜汤配烟熏三文鱼

热腾腾的白忌廉汤底,口感浓稠丝滑,加入新鲜菠菜和烟熏三文鱼,奢华感倍增,味美色鲜。

卡撒西式南瓜浓汤

香浓细滑的南瓜浓汤,加入洋葱、鲜烤南瓜肉、南瓜籽肉与奶油烹制而成,吃时洒上香脆的南瓜籽,再用烤得脆脆的法包蘸食就更完美啦!

意式蔬菜浓汤

此汤跟罗宋汤口味相似,选用新鲜番茄、芹菜、胡萝卜、土豆、云南小瓜及茄瓜等蔬菜,精心慢火熬制成浓郁的蔬菜汤,酸甜味浓,营养丰富又健康。

==初夏特饮==

青柠优格

柠檬富含维生素C、乳酸菌能帮助消化,有益肠道健康。这款饮品最适合夏天常饮,酸甜可口、美白养颜,喝完一杯后暑气全消!

洛神梅子

常饮洛神花可美容降压、瘦身消脂,特别适合女性饮用,加入梅子调味后,饮品微酸适口,色泽红艳瑰丽,美如洛神之貌,餐前来一杯有健脾开胃、增进食欲的作用。

草莓奶酪杯

之前试过的水果酸奶杯,是以酸奶味基底加入新鲜果肉和果酱。眼前的奶酪杯不同以往,底部是奶酪布丁,质地滑嫩有弹性,加上刚打发的忌廉、水果粒和蛋卷棒,一种甜美幸福感油然而生。