他培育的杂交石斑鱼大众也能吃得起

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2017年,农业部公布14个全国水产新品种,虎龙杂交斑位列其中。这是广东省目前为止首个海水鱼类新品种,也是省党代表、广东省海洋与渔业试验中心主任张海发和他带领的团队长达10多年的研究成果。

1999年,刚从大学毕业的张海发投身到石斑鱼繁育研究中,一路攻克了石斑鱼繁殖技术和品种改良的难题,2009年成功获得青龙杂交斑和虎龙杂交斑。如今,杂交石斑鱼占据市场80%的份额。

 张海发

让“鱼爸爸鱼妈妈生儿育女”

1999年,张海发刚开始研究石斑鱼人工繁育时,石斑鱼苗是一苗难求。

“首先培育石斑鱼繁殖用的亲本(‘鱼爸爸鱼妈妈’)就很困难,石斑鱼在成长过程中有性转变的特性。”张海发介绍说,石斑鱼和别的鱼类不同,存在雌雄同体、雌性先熟的生物学特性。“通俗地讲,石斑鱼小时候清一色都是‘少女’,先做‘鱼妈妈’,然后再考虑选择变性做‘鱼爸爸’。”

没有雄鱼,自然影响正常的繁育。张海发和他的团队通过对亲本驯养、强化培育,同时还开展了石斑鱼人工性转化技术的探索,最终成功获得能用于繁殖的石斑鱼繁育群体。

但新问题的问题又出现了———鱼苗存活率低。在研发早期,石斑鱼育苗存活率大概是1%-2%。通过不断的研究调查分析,他和他的团队发现了几大原因,并一一摸索对症下药。

“首先跟鱼卵的质量差有关系。”张海发和他的团队在人工养殖的条件下,为石斑鱼母本定制并投喂了营养强化剂。果然,鱼卵的质量得到明显改善。

除了鱼卵质量差,鱼苗的生长受外界环境变化影响也较大。针对这种情况,张海发和他的团队研发了工厂化育苗技术,通过这种可控的育苗模式的建立,石斑鱼人工育苗难关终于得以攻克。之后他们又研发了池塘生态系育苗模式,进一步推进了石斑鱼人工育苗技术的发展,育苗成活率最高可接近20%的水平。

培育出高产的杂交品种

攻克了石斑鱼的繁殖难关,“量”的问题解决了。接下来要解决的是“质”的问题,即改良石斑鱼品种。

张海发介绍,斜带石斑鱼(俗称青斑)和棕点石斑鱼(俗称老虎斑)生长速度并不快,正常需养殖一年半左右才能上市。

2003年,张海发带领团队又开始新一轮的漫长研究,通过远缘杂交技术培育石斑鱼新品种。2009年,他们终于成功培育出有明显杂种优势的青龙杂交斑和虎龙杂交斑。在相同养殖条件下,两种杂交石斑鱼14月龄鱼平均体重分别是母本青斑及老虎斑的两倍以上;与父本鞍带石斑鱼相比,育苗难度降低。

2017年,农业部公布了14个全国水产新品种,虎龙杂交斑位列其中。据了解,虎龙杂交斑是广东省目前为止首个海水鱼类新品种。

张海发表示,杂交石斑鱼目前已在我国广东、海南、福建、广西、浙江及山东、天津、辽宁等省份推广养殖。国内市场80%的石斑鱼都是杂交石斑鱼品种。

要补齐海洋渔业创新短板

张海发的研究,带来的是整个石斑鱼市场的改变。他介绍,上世纪90年代,石斑鱼无法人工繁育,市场上卖的全是野外捕捞的,数量非常少,价格高达一两百元一斤,很多人都吃不起。但现在,价格低一点的石斑鱼只要二三十元一斤。

这让张海发体会到科技创新对于产业发展的重要意义。“胡春华同志作报告时提到,‘科技创新能力不足是广东创新发展的最大短板,必须下大力气补起来,强化创新源头供给’。科技创新的短板要补齐,尤其在我们海洋渔业领域太有感触了。”

他说,广东是海洋大省,但整体来看,省内海洋渔业领域创新能力还比较弱,人才力量不足。“广东要成为海洋强省,就一定要把科技创新的短板补齐,发展现代渔业。”

基层心声

广东要成为海洋强省,就一定要把科技创新的短板补齐,发展现代渔业。

——— 省党代表、广东省海洋与渔业试验中心主任张海发

采写:

南都记者 陈燕 向雪妮

本版统筹:南都记者 阳广霞

摄影:南都记者 冯宙锋 陈辉

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