老公扔了的菜梗,我捡起来做了道下酒菜

虾扯蛋 : 因为豆瓣酱、豆豉都含盐,所以这道菜不要加盐了。

空心菜的粗纤维素含量较丰富,具有促进肠蠕动、通便解毒之功效,空心菜性凉,菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用,可预防感染。因此,夏季如经常吃,可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。

买回来的空心菜,平常总是把根部那一段光光的杆给扔掉了,今天用它来炒一盘菜,超级下饭,尤其是夏天吃粥的时候,它可是下粥神器!

把这空心菜梗拍一拍,切一切,和肉末炒,不浪费,重要的是减少厨房垃圾呀,这大夏天,厨房的垃圾要不停收,不然就是小飞虫的温床,所以,还是要尽量减少厨房垃圾。这道菜简单、好吃,来动手做吧!

【食材】

空心菜梗 300克

猪肉 150克

生姜 一块

大蒜 三瓣

豆瓣酱 适量

豆豉 少许

油 适量

【制作步骤】

1、准备好原材料。

2、将空心菜梗切下来,叶子部分单独炒。

3、猪肉剁成末、空心菜梗拍一下后切成很小的段,豆瓣酱剁细,豆豉稍微剁碎,生姜和大蒜切成末。

4、锅里加入适量油,炒香豆瓣酱和豆豉。

5、加入肉末煸炒出油分。今天家里只有五花肉,所以用了五花肉,吃起来口感更好,只是油脂含量稍高。

6、加入空心菜梗炒断生即可。

成品图。

【小贴士】

因为豆瓣酱、豆豉都含盐,所以不要加盐了,豆瓣酱并不怎么辣,如果不喜欢的可以直接不加。

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