视频|藕带怎么做好吃?湖北人最拿手!

虾扯蛋 : 藕带处理简单,清炒和腌渍是两种最常见吃法。

每年这个时候,湖北人都会抓紧时间吃一种来自水里的美味,藕带。藕带又叫藕簪、藕丝菜,是五六月份种藕上面的顶芽长出来的幼嫩根茎,藕农疏苗的时候会采摘一部分用来做菜,脆嫩清甜。藕带处理简单,清炒和腌渍是两种最常见吃法,都是酸辣味型,一冷一热,各具特色,用来下酒非常不错!

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