午饭之时艾奕辰去请被打发，之后艾弛又亲自去了趟。
窦管事只推脱说每日采购食材的钱都有定数，让艾弛控制食材使用。
艾弛无奈只说去寻山长说此事，这才答应饭后来膳堂瞧瞧。
“山长两耳不闻窗外事，但我方炎可喜欢管闲事，谁让我吃不饱……”冷冰冰的眸光转向窦管事，最后一字一句的吐出：“那我就让谁不得安宁。”
咕咚——
艾弛看到窦管事喉结动了动，目光中不仅没半分恨意，反倒全是恐惧。
“方教授说得是，书院膳堂是该好好整顿整顿。”态度理解来了个大转变。
“山长那我自会去说，你速去将今年朝廷下拨的银钱和账本全送到乙膳堂来，我会亲自与艾掌勺说接下来的事。”
方炎沉着脸，不耐烦地挥手。
窦管事仓皇地转身跑远，期间踩到下摆还差点摔倒。
人很快消失在石梯上。
艾弛不知此刻该感谢还是该问方炎什么意思？
“不用谢我！”
好吧，人家已经替他做了决定。
艾弛张嘴，方炎立即抬手打断：“先给我吃的，我真不能饿肚子。”
剩的面条煮了碗清汤阳春面。
就这，方炎还吃得狼吞虎咽，看似真的饿得失去了理智般毫无仪态。
“怎么你这煮的白水面都比饭馆里好吃。”
吃饱喝足，好心情终于重回方炎面上，笑呵呵地拍着吃撑的肚皮感慨。
“饿了吃甚都好吃。”艾弛很违心的回。
净灵石净化过的水，味道确实不俗。
肚子填饱，开始说正事。
方炎将账本和一包银子推到方炎面前：“日后乙膳堂就由你说了算。”
账本是每年朝廷拨款与书院下发的银款记录。
翻看完账本，艾弛觉着与这两处补贴的银钱相比学生们每月六百文饭钱其实完全可以忽略不计。
苍岚国国富可见一斑。
朝廷每月下拨白银五十两于改善书院膳堂，飞虹书院一百五十两。
更何论县衙每月还要送肉菜前来。
艾弛按照昨日食材价格估算，一个月下来最多百两顶天、
“两百六十两，有大半进了管事兜里。”艾弛叹。
方炎轻笑，神色又恢复成那副吊儿郎当：“苍岚国律，贪墨百两以上者……斩！”
按照律法，窦管事的罪行足以每个月都砍一次头。
难怪他如此惧怕方炎，确实是一句话就能让其掉头。
“日后乙膳堂我说了算？”艾弛再问一遍。
“在你未变成第二个窦管事之前，乙膳堂都归你管……”
“朝廷拨下的银钱……”
“只要每日都能准备出今日这般的饭食，其余银就当你的月钱。”方炎抬手打断。
深谙做事得留余的道理，方炎还真没奢望艾弛是那等大公无私每一分钱都用到膳堂上的人。
学生们吃饱，艾弛能拿到些好处。
两边皆大欢喜就已是圆满。
“有你这句话我就放心了。”艾弛终于满意下来。
至于钱袋子里。
是窦管事吐出来的上两月补贴，共有白银二百两。
“每月初一，我会将补贴银两送到膳堂来，这于这些碎银子就当成这个月你们的月钱吧……”