芥菜做出来的酸菜爽脆,而且腌酸菜的人手艺也很不错,漂洗一遍之后酸味和咸味都非常合适。
张九秋还打算卖完羊肉粉之后去找这人讨教一下做法。
有些东西她学的时候已经是精简过的了,就比如鱼香肉丝的鱼辣子,所以她更偏向于去学一些古法制作的食物,可能味道更加正宗些。
锅中的羊肉汤煮到浓白,再把把煮好的米粉放进去,上面铺上切好的羊肉片,撒一些酸菜,最后再加上一些葱花和香菜,一碗羊肉粉就算是出锅了。
这一碗羊肉粉端上桌的时候,楚灼眼睛都直了。
首先这一碗羊肉粉份量非常足,他看着张九秋端着的大碗,甚至在心里觉得着碗比他的头还要大上一圈。
鲜红的辣椒油浮在雪白的汤头上,酸菜切得细细的,挂在每一筷子米粉上,羊肉虽然有些薄,可切切实实铺了一层。
这碗羊肉粉上桌之后,紧接着是两个小碟子。
里面装着粉色的酸萝卜和香酥辣椒。
酸萝卜他之前见过,张九秋做的泡菜,可这看起来干干的辣椒,难道也是陪着羊肉粉一起吃的?
张九秋开始讲解起来这道香酥辣椒:“这是用干辣椒炸的,口感酥脆,平时也可以当做零嘴吃。”
“辣椒当做零嘴吃?”楚灼活了这么多年还是第一次听到这种说法。
但他一直都对张九秋无条件信任,既然她说可以当零嘴吃,那他就一定要试试看。
小碟子里面的辣椒光是看起来就让人有些垂涎欲滴。
辣椒斜切成细细的长条,外面裹的一层淀粉被炸得金黄,上面撒上白芝麻,竟让人不敢相信这是辣椒了。
楚灼毫不犹豫地拿起筷子夹了两根。
入口香脆,咸香麻辣,怪不得说能当做零嘴来吃,这要是放到羊肉粉里,岂不是会少了一分香脆。
研制出这道菜的人,一定是个天才!
一连吃了好几个香酥辣椒,他才想起来手边还有一碗比头还大的羊肉粉。
她的手艺真是容易让人沉醉其中,只要吃了一样,就什么都忘了。
直到桌上的所有东西被消灭得干干净净,碗里甚至连一滴汤水也没剩下,楚灼这才心满意足地抬起头来,露出餍足的表情来。
“要是真能够把她请到家里烧菜就好了。”
不过他也只是胡乱说两嘴,要是真把她请到家里,这秘境里面带出来的羊肉,他应该是吃不上的。
放下灵石走了一段距离之后,他发现刚刚放在桌上的灵石又意外出现在了他的腰间。
楚灼连忙扯下来查看,才发现里面不知道什么时候被塞了一张纸条。
“大兄弟,感谢你捧场,之前的事情也谢谢你,这顿算是谢礼了。”
一旁的手下“不小心”瞟了两眼,疑惑道:“她竟然知道少爷把人揍了一顿!”
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