沈舟分出二十个人去火锅的店，其中在涮串店的老人去了十个，再搭十个新人。店长就选邓毅，收款还是罗志。
这些跟沈舟在老店里干过的人都是宝贝。
装修好的火锅店富丽堂皇的。有大厅有包间。配的吊扇更多。夏天进去也十分凉爽。
蘸料就配了十多种，可以根据自己的口味调，饮料有免费的柠檬水。
小吃这里有山楂片爆米花也都是免费吃的。
锅底三块钱。荤菜两块钱一盘，素菜一元钱一盘。
火锅店开业，不像涮串店弄的动静那么大，悄悄的开了门，连鞭炮都没放。
就算是这样，中午火锅汤底沸腾起来那味紧着往大家鼻子里钻。
才开张就有人探头探脑的进来道“开门了么”
“开了。”
门口那人瞧着装修华贵都不太敢进来，只道“要在这边吃一顿得多少钱”
沈舟道“十几块钱吧，要是全吃肉，还要贵一些。”
那人一听才十几块钱，远不像自己想象中那么多，松了一口气道“好，那我叫几个同事一块来吃。”他就是附近办公的，每天路过这的时候都瞧，天天跟同事们打听什么时候开业。
本以为会来一场盛大的开业仪式呢，没想到这么低调。要不是见开着门，他都不知道
很快就来了四个人道“咱也开开荤，尝尝到底啥叫火锅。”
一看处处都新奇。两男两女，点了一盘牛肉一盘羊肉，一盘木耳，一盘蘑菇还有一盘青菜合盘。
这边又送了山楂片和爆米花可以免费吃。
能出来下馆子的都不差钱，但头一次见到这么大方的店家。
不要钱的东西吃着就是香，没一会儿锅底端上来。菜品也都是后台准备好的。直接就能上。他们点的是鸳鸯锅，看着像太极八卦阵似的，瞧着就有趣。
“头回来吃，在这还得自己做菜啊”上的居然都是生肉。
邓毅在旁道“只要锅开了，下进去烫一下就能吃。那边还有调料区。想吃什么口可以自己去调。”
在后世稀松平常的东西搬到了这个年代，真的是处处叫人看了都很稀奇。瞧着什么调味的都好吃，每一样都放了点
火锅开的也快，没一会儿香味就窜出来了。这几个年轻小伙子赶紧把肉放进去涮。肉片切的很薄，只要放进去再拿出来就熟了。
放在蘸料里，他们调的料还是芝麻酱的底，里面加了腐乳和蒜末又放了点白糖，肉嫩的不得了，吃上一口满足极了，那一点辣味反倒是给东西增色了不少。
又辣又过瘾
在火锅里还属肉最招人喜欢。两盘肉感觉一人没吃多少就没了。
都顾不上点评什么，眼疾手快的必须盯着自己刚下的肉片，要是看不住容易被人叨走。
“哎，这肉是我下的。”
“不管，谁夹到是谁的。”
“你们尝尝这个蘑菇也好吃”
“你就是骗我们多吃菜少吃肉。我要吃肉。”
大夏天的，屋里有吊扇硬生生的吃出了一身的汗。辣锅刚开始口味还不错，但是越吃越辣，刚蘸好蘸料还能去去辣味，但吃到后面，感觉一张嘴都能喷火了似的。所有人的嘴唇都变得红红的，被迫只能转移到清汤这边吃。
但不知怎么的，明明辣的都舌头疼了，莫名还激起了一些依恋。吃清汤都觉得没滋味了，弄到最后又跑到辣锅去吃了，顶多再用清汤锅底涮一涮。
旁边的清汤底都变成荤汤了。
“来四瓶健达。”柠檬水虽是免费的，但喝着没啥滋味，吃火锅还得配带汽儿的饮料才过瘾。
这边的店也配了冰柜。冰好了就放在水桶里继续冰。不能一直冻着，容易把瓶身冻炸了