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并读小说>[综武侠]大侠今天吃什么>第46章 东北菜

第46章 东北菜(第4页)

冷血端着酒杯的手就一顿。

贺九黎并没有看他,而是转身又进了料理台。

没做的菜当时是拔丝地瓜。

拔丝类的菜不是很好做,而且端上来得立刻吃,否则就会迅凝固到根本拔不出丝来的状态。所以贺九黎之前只是炸了一遍地瓜,还没有往上面倒糖浆。

要说做法,倒很是简单,只需要把地瓜复炸一遍,然后把糖浆熬煮到拔丝的状态,地瓜下锅,把煮好的糖浆均匀的裹在上头就好了。

但其实根本不是那么回事

煮糖是一件非常考验技术的事情,稍不留心,就会过了最佳的状态。冰糖敲碎,加水溶解,然后入锅煮,刚开始煮的糖浆会产生大量的气泡,等到大气泡消失,开始产生小气泡之时,此刻的状态叫“挂霜”。

“挂霜”之后继续熬煮,待糖浆略带淡黄色时,即可以制作拔丝菜品。

这个时机的掌握是很重要的。

要是过了这个阶段,等到糖浆颜色进一步变深之后,那做出来的就不是拔丝地瓜,而是冰糖地瓜葫芦了

她当然是操作的炉火纯青,丝毫不虚。地瓜入锅翻数十秒,等每一块地瓜都裹上糖浆之后,就可以出锅了。

众人早都好奇贺九黎会拿出什么好东西来了。

那一碟子拔丝地瓜,卖相当然也并算不得十分精致,只是蜜色的地瓜之上,又裹着亮色的糖,叫人一看,便知道入口一定很甜。

追命先动了筷子。

贺九黎适时的端出一碗凉水,道“要蘸着这凉水吃。”

追命挑了挑眉,将拔出的那块地瓜在凉水中沾了沾,放进口中吃掉了。

蘸过凉水之后,拔丝地瓜外面那一层糖壳就凝固住了,拔出来的丝也亮晶晶的,一口下去,外壳是脆的,咬到里头去,地瓜又是绵软香甜。口感的确很是奇妙。

追命平日里并不怎么爱吃甜食,此刻也是眼前一亮,向众人道“此菜,此菜当真很妙”

众人便纷纷动了筷子。

这一顿饭,当真是吃的主客尽欢,众人又聊了许多事情,有江湖上近来生的大事,周白宇重伤算是一件、剑神西门吹雪与峨眉掌门独孤一鹤相约决斗又是一件。

四大名捕之中,除了冷血,其余三人的本性都并不喜欢争斗,说起西门吹雪,便都觉得他杀欲太重,实在是叫人难以苟同。

西门吹雪是个怪人。

他算不上好人,因为他与人决斗,也绝不看那人究竟该不该死,只要他一出剑,必要人性命。

但他也不是坏人,因为他每年都会出门,杀上几个江湖之中出名的人渣。

西门吹雪这名字听起来怎么感觉有点熟悉呢。

贺九黎总觉得好像在哪里听到过一样,想了半天,忽然想起来,这不就是大智大通说的苏州干的最好的糕点铺老板么

啊这

她终于知道为什么大智大通会觉得这条消息值五十两银子了。

众人又说,独孤一鹤因有事在汴京,于是与西门吹雪约战便定在了汴京,时间就是下个月。两大剑术大师决斗,届时京城之中,怕是也会有不少江湖人出没。

江湖人多的地方,治安自然就很差。

铁手无奈的摇头,道“开封府可有事情做了。”

开封府掌管京师治安,这一下子天下的江湖人都挤在汴京,展昭非得累吐不可。

追命也道“是啊,平日里张龙赵虎王朝马汉那四人,可堪堪够用,但若多了许多看热闹的江湖人,那还是只有展昭能镇得住。”

铁手是个老好人,便叹道“若届时我在京师,便自请命去助他一二吧。”

贺九黎也很久没见展昭了,此刻一说起,还真是觉得有些久违,心里想着有空要不去看看他反正开封府也不是很难找,带点吃的去慰问一下辛苦工作的展大人,也挺好的。

吃完饭之后,天色也不早了,正好空着那么多房间,贺九黎就给无情、铁手、追命三人都安排了房间,教了一些简单的家具使用方法。这才回到自己的小别墅里。

至于冷血,他当然是留在三楼等她啦

彼时,冷血刚刚洗完澡,正在不熟练的用吹风机吹头,贺九黎用的吹风机是著名的中产收割机x森吹风机,吹过之后,头软软滑滑的,很是让人感到舒服。

冷血赤着上半身,对着镜子吹头,听见门口有动静,只斜着眼从镜子里看了一眼贺九黎,并不回头。

贺九黎就挑了挑眉。

哎哟,这小狼狗今天怎么回事,怪傲娇的呀。请牢记收藏,&1t;

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