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晚上回府将小秋和安子叫到小厨房，考验了二人近日的厨艺。
小秋进步挺大的，基本功明显扎实了。
小秋说道：“还得多感谢安子，他每日不忙的时候就会教我。”
方念真挑了挑眉，这小子脾性倒是改了不少，以前他都当看不见小秋似的。
安子主要的进步则是体现在白案手艺上，拉面技艺越来越娴熟了，甚至还能拉出极细的面条了。
“哟，不错嘛，看来没少下功夫。听说近日店里早上的拉面生意还是挺火的，你功不可没。”
安子却是苦了苦脸，“你再不回来，那拉面水就用完了，那我也就黔驴技穷了。”
方念真知道他指的是“蓬灰水”，一边将安子做出的细面下锅煮了，一边说道：“明日我再制一份。”
三人分食了一大碗“毛细”面条，方念真很是喜欢，不过她还是把“龙须面”这名字咽了回去。
新云州本就规矩不重，导致有很多本朝的忌讳她都不了解，她还是别把店里的吃食跟“龙”沾边了吧。
第二日，方念真意外地在自己店里见到了黄太医。
“丫头，我特来寻你的，唔，你店里的吃食真不错，我要是早知道你手艺这么好，还巴巴地整日蹲在王府干嘛。”
方念真笑了笑，“黄太医您就别夸我了，夸张了啊。”
“我说真的，你这吃食都够新鲜的，其实我昨日中午也来了，吃了一碗什么‘麻辣烫’，不过你不在。”
“您寻我，是上次在石家说的，做吃食那事不？”
“对，其实吧，那就是……怎么说呢，一个白色的卷饼？说是卷饼好像也不太对，里面裹的是鸡蛋，上面淋的有酱汁。不过那饼皮极薄极滑，都要透明了的感觉。”
方念真顺着黄太医的描述想象了一下，春饼？卷凉皮？卷凉皮也不用外面淋汁吧？
黄太医又补充了一句，“不是卷起来拿着吃的，就放在盘子里吃的，我那日匆匆吃到，有人说了一遍这叫什么，我没听清，后来就有事离开了。很是软嫩，我这老头子吃着一点都不费力，越吃不着，越念着这一口。”
“莫不是……肠粉？”方念真又提出了一个新的方向。
“诶，你别说，还真有点像这个名字。”
方念真不知道广东那边在现在的大肃是什么名字，也没敢贸然开口问，只是说自己对吃食感兴趣，好像从书上看到过。
“我试着做一做吧，待成功了，我叫您来店里品尝。”
黄太医得了这个答复很是满意，“没事，做不出也没事。今日吃了你店里的吃食，也解了馋，你有空的时候试试就得了。”
说实话这个对于方念真还真是有些难度，她完全不记得肠粉的方子，只隐约知道要用到“澄粉”。
不过她还是要尽力一试的，那可是太医呀，在新云州就是最高的医疗水平的存在了。
为了自己的小命，还有身边朋友的健康，她也得把黄太医的胃紧紧抓住！
可是还没把肠粉研究明白是怎么回事，她就没心思了。
这方记食铺，如今生意也太差了吧？
原来的时候不说爆满吧，晚上的上客率也能有一半，现在已经好几日晚上都没客人了，日日早关门！
晚上方念真索性关了食铺的门，在街上闲晃，顺便看看各个店铺的生意怎么样。
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