“刚钓上来的蓝鳍，吃的话口感是脆的，没有排酸之后那种入口即化的感觉。”
想了想，赵乾还是拒绝道
“雷蒙，那今天先不吃，到时候就看你的了。”
“没问题，老板。”
时间已经不早，安排好后面行程的赵乾，就带着一行人，先乘坐直升机回家了。
只留下罗伯特和几个水手，还有雷蒙一行人继续处理那条鱼。
……
时间很快来到3天后。
赵乾把在美丽国的汉斯和埃内斯喊来，又将集团的高管和各公司负责人叫来。
不过钟墅他们都在国内，这回是没口福了。
这条鱼人再多，也是吃不完的。
只不过让赵乾感到意外的是，这顿饭的主厨居然是华夏南方菜系的陈锦鸿。
他一直以为这种东西让雷蒙来做更合适一些。
不过雷蒙自己倒是说，吃这个还得是华夏的南方菜系来的精通。
因为就算是全世界吃金枪鱼最讲究的小日子，他们菜系的起源都是从华夏江浙那边流传过去的，在华夏，生吃叫做脍，生吃鱼就叫鱼脍。
所以，相比的话，还是陈锦鸿来主厨更为合适。
只见他和几个帮厨，把鱼抬到了别墅的会客厅中，雷蒙则在一旁向众人讲解。
“这是一条蓝鳍金枪鱼，各位可以从它的鱼鳍来分辨。”
“黄鳍的背部和腹部的鱼鳍是黄色的，但蓝鳍的却是深红色或者蓝色，所以可以很容易辨认出来。
蓝鳍金枪鱼的脂肪比例最低都可以达到2o%以上，而黄鳍最高只有2%，口感有着非常大的区别。”
把鱼摆好，帮厨们就退到了一边。
雷蒙说道“吃三文鱼，开鱼仪式也是必不可少的一个环节，这条鱼经过这几天的处理，相信现在的味道已经达到了巅峰。”
伴随着他的话，陈锦鸿来到鱼的附近，拿着几把刀和斧子、锯子之类的工具，摆在了旁边的案几上。
这条鱼太大了，没有桌子能放得下，只能这几天专门订制了一个巨大的托盘。
现在托盘放在地上，鱼在托盘里，即可以避免开鱼时，鱼被弄脏。
也可以防止屋子里被弄脏。
只见陈锦鸿先是拿起了一把斧子，咔咔几下就把鱼尾和鱼头卸了下来。
把坐在一旁围观的熊大和熊二吓得直捂眼睛。
赵梦瑶则从沙上缩到了诺瓦身后，一副级想看又不敢看的样子。
|?暗中观察
就见陈锦鸿将斧子放回去，抬头向赵乾询问道
“老板，现在解鱼主要分为了三个流派，小日子的最为繁琐，不过有很高的观赏性。湾湾那边比较偏向于小日子的风格，不过更加利索一些。”
赵乾闻言，有些奇怪道
“还有一种呢？”
陈锦鸿说“最后一种就是我常用的了，抛弃掉那些乱七八糟的仪式，直接开切，这样度最快，只是没有什么观赏性，您看您比较想看哪一种？”
赵乾环视一圈，看着周围的人都眼巴巴的看着这条鱼，于是说道
“既然第一次吃，就麻烦陈师傅你来个大全套吧，也给我们开开眼，等以后再吃的时候就怎么省事怎么来。”
陈锦鸿点头应道“好嘞，您瞧好吧。”
说着，从台子上取下几把刀，来到了鱼的旁边……
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