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并读小说>厨神从蛋包饭开始>第56章 世界名菜东坡肉

第56章 世界名菜东坡肉(第2页)

“菊下霜叶红,请两位品尝,杯子有底部控温和计时的设备。

最佳的品尝温度在8-12度之间,可以分别等待5分钟、1o分钟、3o分钟之后再喝,都有不同的口感。

等待杯中的枫糖完全融化,将获得一份与众不同的风味,只在菊下家家酒。”

萌小喵“哇,好漂亮的酒。”

芋艿“见霜叶红而知秋之将暮,睹杯中冰而知天下之寒,好意境!”

一句话,两个妹子的高下立判,萌小喵只能在一般傻着眼看着了。

她很清楚,芋艿这个老女人可是正儿八经的符旦中文系高材生,今年刚刚毕业的。

“没事,我才大一,我还小!”

萌小喵努力安慰自己同时,边上的芋艿已经开始逐渐力。

“陶先生,你今儿个是准备做什么呀?”

“东坡肉。”

“哟,一蓑烟雨任平生的苏东坡苏大家的拿手好菜啊。

小女子不才,也略有一点研究,请问陶先生你是准备做哪一种呢?

川菜、淮扬菜、杭帮菜……”

“哪一种都不是吧,世界名菜——东坡肉。”

芋艿的声音脆生生的,言语之中充满了知性,可陶燃的回答依旧平淡。

这让萌小喵的内心波动安稳了不少,可接下去的对话,让她再次感觉自己压根就是一只来学习的吉祥物。

“陶先生,请问为什么叫做世界名菜呢?”

“问得好,苏东坡其人呢,是个非常厉害的吃货。

俗话说得好,能吃是福,这一爱好也给他带去了不少的政绩。

长江摸鱼,西山做饼,郊野挖菜,市井炖肉,无论哪一件都是改善了当地人民生活的善举。

关于东坡肉的起源,众说纷纭,而且许多菜系也都有这道菜,这也是正常的。

在那个年代,苏东坡四处为官,这道菜也被他传到了华夏的大江南北,后人纪念他的时候自然也会保留下这道菜。

当地的民众在菜系演变的过程中,一定会融入自家的技法和口味,因而也就形成了如今百花齐放的局面。”

“我明白了,就和宫保鸡丁在川菜、鲁菜、黔菜中都有一样,因为那道菜是纪念丁宝桢的,他在川省和鲁地当过官,同时又是黔省人,而各地的口味和烹饪技法又有些不同……”

芋艿的见解让陶燃刮目相看,她确实是在美食一道下过苦功。

既能准确的说出美食的文化,也能总结出菜系之间手法,当得起敬业二字。

“总结的很好,不过我今天要做的呢,算是许多菜系的融合演变吧,但不妨碍它很好吃。”

萌小喵终于掐准了插话的机会,开口道“有多好吃啊?”

陶燃看了她一眼,问“知道为什么这次选你们两个吗?”

两人一起摇了摇头。

“那自然是因为你们两个是妹子,我这两份东坡肉能好吃到让你们宁可胖,也停不下来的那种。”

“啊?”x2

不知道各位有没有听过花容失色这个词,它形容的就是现在这种情况。

“没那么夸张啦,吓唬你们的,我要开始了……”

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