切好的牛肉红白相间，很有点类似外面天空中飘散的雪花，美丽极了。
孟阳将牛肉在白瓷盘中摆成圈，层层递进，犹如绽放的牡丹花。
肉切得很薄，铺平后可以轻易看清盘底暗纹。
这还不算，他又往中间打了个鸡蛋，顺便对满面疑问的白星解释道：“用鸡蛋抓一抓，肉质都会特别细嫩爽滑呢。”
白星恍然大悟，原来还有这样的道理！
好厉害！
她下意识伸出头去，眼神火热地盯着墙角窝棚里的阿花阿青，啊，真是好崽。
阿花和阿青仿佛觉察到某种不可言说的危机，齐齐缩了缩脖子，咯咯、嘎嘎的叫成一片。
吓死鸡了！
吓坏鸭啦！
从大锅里舀一盆新鲜的牛骨汤出来，往里面搁几颗红枣、枸杞，就可以准备吃啦。
天冷了，要注意保养嘛，孟阳振振有词道。
人少，倒也不必额外开桌，只需将那单独的火炉搬到门口，一边一个坐着就好。
虽然侧对着门口，但火炉暖烘烘的，恰恰抵消外来寒意，又吃热食，并不会觉得冷。
被雨雪持续冲刷数日的空气分外清冽，呼吸都格外畅快：凉丝丝冷清清，是雪的味道。
此时不必特意扭头就能看见院中雪景，美哉美哉！
小院不大，只有一株已经枯掉的石榴树和大柿子树遥遥相望，它们都曾在夏日枝繁叶茂，秋日繁花似锦、硕果累累，可此时却都已凋零。
深褐色的枝丫上都落满雪白的积雪，形成一种奇异的黑白分明的景象。
遒劲的枝干奋力上扬，显示出一股与萧瑟冬日截然不同的生机与活力。
寒冬凛冽又如何呢？待到来年春日，我们依旧发芽！所谓的繁华和凋敝，恰如那日落星沉，终要轮回。
那一圈一圈的年轮，与人类又长一岁何其相似。
孟阳暗自感慨一回，扭头一瞧，就见邻居已经粗暴地将鸡蛋搅和开，麻溜地将大半盘牛肉都倒了下去，然后吸着口水盯着，目睹它们在滚烫的锅子里起伏。
快点快点！
想吃想吃！
“这个很快的，”孟阳啼笑皆非道，待肉片刚一变色，就立刻用漏勺捞出，给她装了满满一大碗，“尝尝。”
肉片已经变成暗红色，边缘颤巍巍打着卷儿，热乎乎的汁水爬满表面，顺着纹理滑落，在碗底汇成浅浅一汪。
尝尝？
听听，多么悦耳动听的字眼！
白星非常从善如流地扒了一大口，果然鲜美异常，远比自己曾经吃过的任何一回都要嫩滑。
果然是鸡蛋的关系么？还是说火候竟如此关键？
孟阳也吃了一筷子，感觉着牛肉的香气在舌尖绽放，忍不住吧嗒吧嗒踩了踩脚，嘿嘿笑道：“好香……”
严严冬日，果然还是肉好吃！一大口下去，简直不能更满足。
他晃了晃脑袋，取过两只小碟子，分别往里面加了点辣椒面、香油和麻汁、香菜等等，“蘸一蘸这个，会有不同的味道。”
牛肚、牛心、牛肝……脆、韧、糯、滑，什么都好吃！