日排行周排行月排行日推荐周推荐月推荐

并读小说>小地主(美食)>第27节

不够打发好就快了。

“小雪,你快些去把灶膛的火生好,锅里装大半锅的水,我一会儿有用。”燕白秋喊道。

他感觉快差不多了,这鱼茸看起来很白很细腻,抓在手里就跟流沙似得,滑的很。

燕白雪清洗完了鱼肠之后,就跑到柳青梅哪里,帮忙串配菜,听到哥哥的呼唤,忙不听的就应道:“好的,一会儿就生好了。”从双手不沾阳春水,到现在信手拈来,小姑娘的适应能力很强。

先把锅子洗干净,盛好水,没一会儿火就生好了。

此刻,天已经完全黑了下来。

柳青梅进了里屋,招来了平日里照亮的小油灯,把油灯点着。

“怎么样?应该快弄好了吧。”柳青梅走过来,弯着腰问。

燕白秋双腿蹲麻痹了,费了好大的劲儿这才站起来。

“应该快好了,就差最后一步了,这玩意费工夫,味道确实鲜美,娘,等晚上我们都来尝尝。”燕白秋拎着那木桶,就往灶膛那边走。

此刻,燕白生也是累得不行,正喘着粗气休息,没事他就过来瞧瞧。

“球球,你要做的这两样吃的,好吃倒是好吃,可真的是太费劲儿。”燕白生说的可是大实话,纯粹靠人力的话,这一顿吃的,可真的是下了血本。

天天这样下来,两只胳膊可受不了。

燕白秋也想到了这个问题,这事情必须得解决。

“别担心,爹,这事儿也只是暂时的,要不,明日我们就去买一台石磨回来将这些肉啊碾碎,这样就省去不少时间。”那石磨可以碾碎坚硬的豆子,大米,碾碎这些黏糊的鱼肉应该不成问题吧。

燕白生想了想,顿时觉得可行。

“你这烧水,难不成这鱼丸还要煮?”燕白生惊奇问。太和县也有鱼丸,但是味道却赶不上鱼肉,有人喜欢,有人一般般。

燕白秋用手试了试锅里的水温,感觉有些烫手,不再耽误,找来勺子,准备刮鱼丸。

第36章美味的鱼丸

锅子里的水正冒着白气,燕白秋提醒了妹妹,让她小火慢慢的烧。

木桶里的鱼茸此刻很细白滑腻,稍微抓一把握在手里,微微用力一挤,虎口处张开,一个圆溜溜的丸子就出来了。

鱼丸不能做的太大,太大一个是形态不够好看,还有就是卖的时候,得不偿失。

还有就是,鱼丸下锅煮熟之后,体积会膨胀,变得更白嫩,到时候就不会显得很小,那时候鹌鹑蛋的鱼丸会有乒乓球大小。

大约鹌鹑蛋大小一粒,拿来勺子,往虎口处一刮,丸子就成行,随后再将勺子当中刮下的鱼丸放入已经有些热气的锅中。

这就是刮鱼丸。

非常的简单,把握好力度,鱼丸还是非常的圆润的。

眼见着天色都暗淡了下来,这刮鱼丸很简单,柳青梅洗了手,也加入了其中,很快小半桶的鱼茸都刮好了,等刮完了,锅底里的水也开始沸腾了。

燕白雪一直注意着灶膛内的火候,时不时抬头盯着锅里面,一颗颗白白胖胖的丸子。期初这些丸子都是沉入锅底的,到后面水烧开了,一粒粒争先恐后的都给漂浮起来。

那鱼丸就跟吹起了似得,一颗颗又白又胖。很快那一口锅都装不下了,看那个样子,不少丸子就跟长了脚,马上就要跑了。

read_xia();

书友推荐:没你就不行之新征途顶级村医虐主文的NPC消极怠工了[快穿]被哥哥舔逼后上瘾了(兄妹h)有瑕父女,高沿河路只在梨花春雨处(np)混沌剑神被嫡姐换亲之后神婿叶凡芭蕾鞋城里的香艳夜泳花开百年褚府小寡妇(产乳,兄弟np)和大叔奔现后我同行非要让我金盆洗手他的羽毛使用法还珠之含玉重生知青:我的火红年代
书友收藏:全球畸变:开局活吞黑曼巴蛇影视那些年我们的意难平婚色糙汉,七里香十三幺火影:我带着转生眼穿越了她是儿媳公媳高挥洒校园桌边[校园]城里的香艳梦里花(强制、NP)让你契约鬼,你契约钟馗?一品红人全民:天赋长生,我出卖寿命成神被休后,我成太子的掌中娇叶凡唐若雪小知青太彪悍,京院荣少他超爱官家天下青云官道嫂子:我真不是傻子了