其他桌椅板凳，茶几书柜等物都搬到东西厢房里头去，那四个泥瓦匠也都动手帮忙，很快就把一楼全都给收拾出来。
穆云翼和高以纯昨天就已经订好了规划，让四个工人把雕花隔断全都拆下来，整个一楼全部空出来，东北、西北两个角落各隔出一个小间做厨房，东边的做炒菜和面食，西边的专门炖汤熬煮，各有三个火灶，单独分出来一个向大堂屋里通火炕，只有半米宽，贴着墙壁一直到前面来，冬天生火，把炕烧热，不但能够使大厅暖和，起到暖气的作用，顾客们坐在上面吃火锅，也能暖和。
泥瓦匠砌墙打灶，高以纯又雇了两个木将来，根据他和穆云翼研究的，入门处得放一个屏风，好在胡家原本就有好几扇大小屏风，其中有一件最大的红木根足大座屏，大约有三米多宽，上头雕刻着一大幅的浅浮巨梅，上头的涂彩有不少地方剥落玷污，穆云翼让谷雨把他小心地擦拭磨光，等他有空了，重新上漆着色。
柜台可用原来药铺的曲尺柜台改装，不需要那么大，直接切去了一半，装在屏风左侧，为了保持对称，右侧放了个五足高几，将来让高以纯雕一个大金蟾蜍放在顶层，中层放个松石盆景，下层放本店菜谱，以后这里安排一个迎宾，专门在这里站着迎客，跟右侧的柜台相对，正好相称。
一楼大厅里，不用现在酒楼常用的大圆桌或者八仙桌，而是别出打了二十四个小方桌，每桌配四把靠背瘦脚椅子。
为了凸显雅致，穆云翼又让木匠把窗台重做，向外延出两寸，向内延伸五寸，将来要在上头摆放一些东西，壁上单独作出灯台，再做三十六个纱罩，每个上面都略绣了几针，配一首小诗，有李白挎长剑，配侠客行的，有孟郊中进士，配登科后的，共是三十六位唐朝诗人。
另外穆云翼再准备几笔写意，有苏东坡长江怀古，有辛弃疾挑灯看剑，有李清照独上兰舟，有柳三变飞星传恨，共十八位宋朝词人，挂在墙壁之上。
等这些东西做好，拿出来一摆，这酒店的档次品味立马就提升起来了，穆云翼不惜费力地这样做，是因为人们买了麻辣串，大多蹲在街上，吃得大汗淋漓，常被人成为“贱菜”，上层社会的人是不吃的，不过偶尔尝尝鲜罢了，穆云翼这次配上只有贵族们才常吃的火锅，再加上这些手段，打算把这麻辣烫的档次给提上来，好由贱转贵，打入上层社会。
第117章长有说亲
二楼原来被间隔出来许多小房间，有卧室有茶室，有书坊有琴房，拆了十分可惜，不过现在以挣钱为主，还没有弄出这么好几间房子享受的条件，所以毫不犹豫地全让工人拆了，重新间隔出八个雅座包间，里头都是六足圆桌，配上十个雕花靠背椅，旁边再配上一套榆木沙发，茶柜里头放上全套的白瓷茶具，将来墙上一样要有字画，角落里放高凳，摆盆景，穆云翼预先定价，等以后去全部建好了，这种包间进来就要一百文的开门费。
除了前头的门市楼，后院也要整顿起来，院里的蒿草全要清除干净，起伏不平的地面也要修整，房屋更要清扫擦洗。
高以纯的打算是，以后跟穆云翼都住在这里，因此格外精心。
正房东屋做二人的卧室，这里几乎要赶上松林街东屋两间大了，北边是一铺大炕，炕上有铁墙三面曲折的连环炕柜，北墙上有鹿鹤松柏的四扇连环挂屏，俱是榆木所制，柜门抽屉上，俱有铜锁，穆云翼数了数，竟有二十四个之多。
地上有红木大四件柜一套，东墙上亦有挂屏，下面是梳妆柜台，墙角有一个墙角有一个楠木灯架，从上到下，最多可插上十二根蜡烛。靠着南窗底下，是一张榆木云纹罗汉床，贴着东墙是一个大型福寿双全两柜对开的多宝阁，上面空空如也，想是古董一类的东西都已经被胡君荣那个败家子给变卖了。
西屋被高以纯改造成书房，被一个大型的镂空雕花多宝格分成前后两部分，中间是一个大型的月洞门。
后面贴着北墙是一张硬木雕花月洞式的架子床，上头的帷帐已经拆除，还没有换新的，贴着东西墙壁上则是两架大型的书柜，上面摆了不少落满灰尘的书籍，常见的四书、五经皆有，更多是各类医书、药典，诸如黄帝内经、金匮要略、百草纲目等俱全，而且还有不少胡家祖辈自己写的行医笔记。高以纯对这些极感兴趣，一本一本地全都理净晒干，收到下面的书柜里，用锁锁了，外头只摆几本常见的三字经、百家姓，和各人的作业。
外间屋西墙上有孔夫子的画像，南窗底下亦有一张罗汉床，跟西屋不同的是，上面还有一个小巧的方几，可以同时侧歪两个人，在上面喝茶聊天。罗汉床左右亦是高足几凳，凳上有青瓷花瓶，东墙又有一个书柜，正中央放着一张方形书桌，配着两把柞榛木直背椅，桌上有松纹浮雕的大砚，木雕的山峦笔架，青花瓷的麒麟镇纸，都清洗得干干净净，整齐摆放在桌上。