第五十八章烧鸡公和麻辣兔肉
宰鸡杀兔,顾承渊不愿意让沈青芷手上沾上血腥,索性就承包了。
沈青芷原想多说两句,表示这种小事,她可搞定,却被顾承渊否决。
“这点小事,断不可能伤筋动骨,娘子大可放心。”
沈青芷沉默,正准备出手。
谁知沈大壮手里停留着一只兔子,顾承渊手里提溜着一只野鸡,搭配着干活,十分利索的将其宰杀,再放在滚烫的水里,迅速拔毛。
顾承渊甚至将米淘好,放入锅蒸。
二人的速度太快,她甚至连下手的机会都没有。
所有的配料全都被处理好,洗净,摆置在了案板上,等着沈青芷处理。
沈青芷将兔肉和鸡肉切块,放在碗中备用,然后把大蒜拍碎,再将洗净的八角葱,姜蒜,大葱,还有花椒。
烧鸡公以麻辣为主,是沈青芷上一次最为喜爱的一道菜。
由于古代没有辣椒青椒,所以沈青芷只能用花椒来代替。
将切好的鸡块放入锅中煮十分钟左右,把脏东西和油渍都煮出来,将上一层的浮沫撇干净,再将鸡块捞出。
将特制的酱油和料酒加入碗中,夹鸡块裹满料汁,将其腌制一个小时左右,直至彻底入味。
再起锅加水,倒入鸡块,还有提前备好的底料,再加入用花椒所制成的辣椒干
二十分钟后,再放上一把新鲜的花椒,再煮至十分钟,一把香菜撒上去,出锅。
麻辣兔肉制作方法和烧鸡公的方法大捷相近,最后剩下了一些小油,沈青芷用来炒小青菜。
因为考虑到沈大壮可能要喝些小酒,沈青芷还特意炒了一小碗花生米。
顾家炊烟袅袅,空气中弥漫着浓郁的麻辣肉香味,十里飘香,惹得不少邻居们频频探出头侧目。
“哟,到底还是这顾家大手笔,整日都有油水吃,闻着这味儿,就晓得炒了不少的肉!”
“得亏承渊是个有本事的,咱村里唯一的猎户,昨夜连两头猛虎都能游刃有余的对待,更别提其他的野味了!”
“顾承渊家当真是小气的紧,这左邻右舍的,个个生活都拮据的很,成日吃荤腥,也不见得给我们左邻右舍送上一块肉!”
。。。。。。
有人羡慕有人嫉妒。
但这些,顾家人皆不在意。
嘴长在别人身上,一些人嘴臭,总不能个个拿着抹布堵人家嘴。
沈大壮看着这一桌子的荤腥,唾液不停的分泌,眼冒金星。
“没想到嫂子居然还有这么好的厨艺,光是闻着这味,我都能吃几大碗。”
麻辣兔肉和烧鸡公油光满面,散发着麻辣的肉香,让沈大壮瞧着垂涎欲滴,唾液不断的分泌。
当真是让承渊这臭小子捡着便宜了,嫂子不仅生得好看,而且还分外的贤惠。
想来村里的谣言不可信,说什么沈青芷为了林秀才,整日大门不出,二门不迈,是一个面黄肌瘦,且邋里邋遢的女子。
也难怪林秀才会退婚,真是放它娘的狗屁。
沈大壮大部分的时间都在县城码头扛麻袋,极少回村,就算是回来,已经只适合顾承渊泡在一起,村里的事也都是道听途说。
沈青芷被这么一夸,脸上的笑容更加灿烂了。
“喜欢吃便多吃点,锅里还有不少。”
“诶!”
沈大壮爽朗的应了一声。
顾承渊瞧着巧笑嫣然的娇妻,嘴角弯弯,心里也颇为得意。
如此优秀的娇妻,乃是他的。
“婶子还没有回来,我们暂且等她一下,再且开饭。”
虽说隐藏面前的荤食,但沈大壮还是强忍下心中的冲动,决定等着顾母回来一同用餐。
太阳在正上方,栩栩生辉,耀眼夺目,颇有一种不将人晒成肉干誓不罢休的即视感。
实在是顶不住这烈日,几人还是将饭菜端进了屋内。
望着烈日炎炎,沈大壮语气颇为感慨。