苏晩璃看着火候，趁着这段时间，将家里的卫生打扫了一边，洗了几件衣服。
浓郁的香味逐渐从厨房中飘出，逐渐飘荡在家属院楼层上空。
跟8号楼相邻的几座楼里，好多家属们在刚刚起床，就闻到了这股令人垂涎的香味。
“这谁家一大早就炖肉吃啊？”
“快香死人啦！”
“妈妈，我想吃肉肉……”
“这好像是秦营长媳妇在做卤味呢！”
“这要不是一大早上，真想买点尝尝味道啊！”
“……”
家属院里，各个楼层中，大家在屋子里都忍不住暗自咽口水。
这味道，真是十里飘香啊！
第一锅卤肉在满60分钟后关火，闷上五分钟后，就能盛出来了。
接下来是第二锅。
整鸡、整鸭、鸡腿、鸭腿、鸭脖还有猪耳、猪心这些，需要卤25分钟~30分钟。
还有鸡翅、鸭翅、鸭头、卤鸡蛋这些，需要卤20分钟。
素菜之类的十分钟即可。
等两大锅的卤味做好，时间已经到了上午八点钟了。
苏晩璃趁着卤菜的期间，也吃了早饭。
早饭她煮了些粥，喝粥吃卤蛋，营养美味的搭配。
卖卤味不用去街市上太早。
大早上的，大家一般都喜欢吃的清淡点。
所以苏晩璃也不着急。
不急不缓的将卤味捞出来，放进她买的两个大铁桶中。
她先下楼把三轮车起到楼下，这才开始往楼下运东西。
东西多，需要跑两趟才能搬完。
先把茶盘等物拿下去。
最后拎着两大桶的卤味，苏晩璃锁好门后，拎着沉甸甸的铁桶快步下楼。
八点多钟，该工作上班的都出门工作上班去了，家属院里很是清净。
将两桶卤味放进三轮车车厢中，苏晩璃骑着车往集市上行去。
她昨天采购食材的时候就找好了摆摊的位置。
卖卤味跟卖点心小吃不同。
她选的位置是在菜市场的出入口处。
这边人流量更大，也更适合卖卤味这类的食品。
为了占到一个好点的位置，苏晩璃甚至花高价租了固定摊位。
一个月要交8块钱，只有长期稳定做生意的人才舍得花这么多钱。
固定摊位的好处就是，你不用起早占用摊位。
以后不管来的晚来的早，都没人敢占她的摊位。
掏了钱的，谁占用，直接开口赶他走就是了。
把三轮车调整好后位置后，苏晩璃开始将铁桶中的卤味分类摆放在搪瓷茶盘中。
随着她的动作，卤味散发出来的浓浓香味，瞬间吸引过来不少人来。
特别是挨着苏晩璃摆摊的卖菜小贩们，闻到这股香气，都朝她这边看过来。
“妹子，你这是打算卖卤味？”
挨着苏晩璃左边的卖菜大姐，伸着脑袋往架子上看。
看到色泽诱人的卤肉和酱肘子，都差点流出口水来了。
“嗯，今天是开业第一天！”
苏晩璃笑着点点头。
“肯定能行，你这是有独门配方吧，这味道真香，馋人啊！”
卖菜大姐忍不住咽了一口口水。
苏晩璃笑笑，很快就把铁桶内的卤味都分类摆放整齐。