梁稚一边往里?走，郑永乐一边介绍说：“梁小姐应该知道?，合法专业的酿酒厂执照很难搞到，我们合裕就有这?么一张执照。世纪初，我们郑家就在泉州开?设酒厂了，虽然比不上别的驰名老字号，但在那时的泉州，也算有一席之地。后?来，我祖上举家迁来南洋，把业务扩展到了狮城，又在吉隆坡设立了酒厂。可惜日据时代，酒厂被战火摧毁了。战后?重建，搬来了平安小城，经营至今。”
梁稚边听边打量这?白墙红瓦的欧式建筑，厂房内按区分设的蒸汽锅炉、米酒缸和小型蒸馏塔都格外?陈旧，运作时发出吭哧吭哧的杂音，好似老人烂透的肺叶，极有风烛残年之感。
郑永乐继续说道?：“我们厂里?的设备，大多都是自创，用的也是传统的酿造技艺，主要?生产三苏酒和利口酒。合裕三蒸、麒麟五加皮，龙虎扶元酒，还有梁小姐你?尝过的玫瑰酒，都是我们厂里?的特色产品。”
梁稚点点头，“现在厂里?有多少?员工？一年的产能?有多少?？”
郑永乐拿手帕擦了擦汗，“鼎盛时期有员工五六十人，一年能?生产三四千桶酒，现在……不到三十人，一年最多只能?产出一千五百桶不到。”
梁稚走到锅炉旁，有两个工人正将处理过的白米放入甑子之中?。
郑永乐也便适时地介绍酿造过程，蒸米、晾凉、发酵、窖存、蒸馏、萃取……每一步如数家珍。
梁稚随父亲梁廷昭参观过葡萄酒庄，葡萄酒的酿造过程，与米酒虽有不同，但核心?都在于发酵这?一步。
随后?，梁稚又去瞧了瞧地窖和监管仓中?的作业缸，以及装瓶的流程。
最后?，到了产品陈列室，她向郑永乐提出要?求，要?把所有的产品都尝上一遍。
合裕酒厂共有十来种在售商品，梁稚尝完一种，漱漱口，再尝下一种，流程不可谓不漫长。
郑老板原本对梁稚独身前来，有无考察能?力将信将疑，但见?她尝得这?样认真，六十度的三苏酒，入口也不皱一下眉头，便稍微有些刮目相看了。
故他自己亲自为梁稚斟酒，耐心?等她试酒完毕。
“梁小姐看来很懂酒啊？”郑永乐笑说。
“不懂。只知道?好喝不好喝。”
“那梁小姐觉得，我们合裕的酒怎么样？”
“有的不错，有的我建议可以考虑停产。”
“哪些需要?停产？”
梁稚指了指龙虎扶元酒。
一直跟着郑永乐的一位元老员工发话了，“这?是给男人喝的酒，你?一个年轻姑娘，尝得出什么。”
“尝得出很难喝，拿去消毒我都嫌呛。”
“你?……”
郑永乐将那人一拦，使个眼色。
梁稚拿起?水瓶，最后?漱了漱口，“郑老板，你?们厂现在最大的问题是什么？”
“设备太久，故障频发，品质和产能?都没法保证。而且现在都时兴喝洋酒，我们传统的米酒吃不开?了。”
“和我预计得差不多。”梁稚边说边往外?走，“怎么不更换设备？”
“没有钱啊。”郑永乐又擦擦汗。
“银行?贷款呢？”
“就因为厂子太旧了，设备也不值钱，大银行?不批，小银行?利息高，也贷不到几个钱。”
梁稚又提出看一看酒厂上季度的收支账本，自然遭到一部分老员工的反对，郑永乐力排众议，带她去了财务室。
郑永乐把账本交到梁稚手里?，候在一旁。
他原本以为梁小姐只想大致地瞧一瞧，没想到她看得极其仔细，凡有疑问的地方，都要?提出来专门地问一问。
几本账簿，梁稚看了快一小时，郑永乐几度叫她先去吃饭再说，她都婉拒。
看完以后?，梁稚让郑永乐送她去门口，两人边走边聊。
梁稚开?门见?山道?：“老实说，以你?们目前的经营状况，很难拉到投资。”
郑永乐边擦汗边点头，“我又何尝不知道?呢。只是眼看着父辈的基业就在毁在我手里?，实在觉得惭愧，所以只能?到处跑跑门路，看看有无可能?把厂子救回来。”
“我先回去考虑考虑，过一阵给你?答复。”
郑永乐自知大约没戏了，但仍然不失礼貌，“应该的。梁小姐你?今日愿意过来一趟，我已然很是感激。”
“郑老板，客套话不必说了。成与不成，到时候我一定会明明白白告诉你?。”
离开?合裕之后?，梁稚去城里?一家老字号吃了招牌的煎酿土鲮鱼，这?才搭车回了庇城。
因要?去太平考察，不知道?几时能?结束，梁稚并未提前跟家里?打招呼。兰姨听了电铃前来应门，听见?是她，整个人高兴得语无伦次，赶紧到大门口去迎接。
“阿九，你?回来怎么也不提前打个电话……”兰姨高兴极了，接过她手中?行?李箱，不住地打量她。
“我要?是说了，你?肯定会跟古叔去机场接我，何必搞得这?么隆重。”
“再隆重也是应该的。”兰姨推着行?李箱往里?走，“吃过中?饭了吗？”
“吃了。”
“那我等会儿去一趟巴刹买几个菜，今晚做几道?你?最爱吃的。”
古叔也从?屋里?走出来迎接，于是免不了又有一番寒暄。
进屋，兰姨给梁稚开?了一只冰镇椰子，古叔坐去对面，汇报这?几个月来梁宅的状况。
大部分佣工都辞退了，只留了一个司机，两个做洒扫的，一个料理花园的。