叶明泽在现代早就习以为常，鸡蛋鸭蛋什么蛋他没见过？无论何时想吃都能买到。正因为太过平常，他到现在才意识到。也是，他是主子，大冬天的从没缺过蛋吃，故此很难关注这些琐事。直到管事将此事上报，他才恍然大悟。
这还真得归功于如今寒冷的气候。前年天气也冷，只不过没像去年那么厉害，加之又没准备如此多的柴火，牲口棚里维持的温度不高，鸡鸭活性降低，自是一个月里能产几枚蛋就是大收获了。
有得必有失，产蛋量大增，鸡鸭食量必然也水涨船高。亏得叶家人口多，除去正常的谷壳麦麸菜叶之外，吃剩的菜汤能够喂猪，鱼骨虾蟹之壳洗净烘干磨成粉就是很好的饲料，鸡鸭吃了不止个头大，蛋黄颜色也更鲜亮。
现在同外界的交流几近隔绝，能不能吃上肉食就看牲口棚的出产量。负责饲养牲畜的管事很是上心，为了减少家禽家畜生病的几率，各种栏舍每天都勤打扫，还撒上石灰粉消毒。更是劳驾木系异能者每隔十天半月的为它们注入生机，增强它们的存活能力。能为牲口们做到如此地步，管事也是蛮拼的。
这么做的效果颇为喜人，家禽家畜都极具生命力，极少有生病的。管事和他的手下因此还得了奖励，之后干劲就更足了。
年节前，大半牲口都被宰杀储存起来，现在饲养牲畜的人清闲了许多。他们将更多的心思花在照顾小崽子身上。冬天鸡鸭抱窝，母羊产仔都已经不再稀奇，饲养人员这个冬天见多了这些事，已经能面不改色的处理手中的事情。
饲养人员居住在畜牧区，这间大屋子还是入冬前临时加盖的，往年只有一间供人休息的小房间。饲养人员都是喂完牲畜就回各自的院子睡觉，只有负责烧火墙的人会宿在这里。
去年太冷，不只是叶明泽他们能预料到，叶家大部分人都觉得这个冬天难过，才盖了这么大个房间。房子分内外两间，外间是厨房，里间是卧室。包括管事在内，饲养牲畜的人都集中在此。人多热闹，加之还要照顾家禽家畜，他们不像其他人那样清闲，说是叶家最忙碌的也不为过。
有付出必有收获，他们冬天的待遇也比一般人要好，这一点从蒋敬之负责的账本上就能看出端倪。气温合适的时候，老人和小孩都能帮上忙，到了冬歇期，走动都困难的时候，只有那些壮劳力适合现今的工作。
饲养人员有各自的家人，分给他们的一小部分私人物资他们可以自由处置。他们很清楚主子们的喜好，自身营养的补充非常重要，并不会把所有物资都留给家人，至少会留下一半作为己用。得了额外物资补充的家属也面上有光，他们并不吝啬，会分一小部分给睡同一张炕床的同伴。这仿佛已经成了惯例，现在他们分出去，以后会以类似的名目收回来。
饲养牲畜是常年累月的行为，暖房那边亦是如此。木系异能者的待遇最高，火系异能者和水系异能者次之，这点没人有异议。若要算的分明，当下这些作用最大的异能者得到的额外报酬，从投入产出比来看，是远远低于他们的付出的。
没法子，总不可能产出一万斤粮食，就拿五千斤作为报酬吧，只能他们多牺牲一点，为整个叶家多付出一些。
如今的世道，单个人是渺小的，也难以存活，人只有在集体中才能发挥出更大的功用。好比一个木系异能者，不管是哨兵还是向导，衣食住行，他总不可能一人搞定所有吧？即使家里什么都有，连暖房都给他准备好了，他有那个能力保住手中的成果？
别开玩笑了，就算是独门独户的孤儿寡母，能在乱世中活的好好的，必然有着远亲近邻相护，单靠他们自己铁定是撑不了多久的。
若投身到大小不一的势力当中，他能得到的待遇只会比在叶家更差，除非能当上该势力的话事人。若有那个能力，估计早就出人头地了，费不着等到现在才来考虑。
叶明泽所买的下人，除去极个别的几人，大多都是老实巴交的农家人。他们非常有自知之明，若非叶家，指不定现在他们的尸骨都已寒凉，哪还能活的如此活蹦乱跳？
不说阳山县城里百姓们生活的如何艰辛，看看叶家村其他村民就能知道，他们的日子过的有多好。有好日子过，谁愿意过差日子？如何选择是显而易见的。
下人们在叶家待了好几年，对叶家的归属感已经很重，加之又处于乱世之中，这种情感被无限放大，若非利益大到一定程度，很难让他们对叶家主子们倒戈相向。
完成了当天的训练之后，叶明泽开始琢磨起如何腌制咸鸭蛋和松花蛋。咸鸭蛋腌制简单，当地人就会。只是说起来简单，多半人家却也是不会的。一个是没有那么多蛋，连鸡蛋大多数人家都拿去换家用，哪舍得自己吃？更不用说本就数量不多的鸭蛋了。
叶家自不在此例，他们之前好歹算得上是村里较为富裕的人家，吃个蛋并不算奢侈。叶明泽没有多加干预，只是改善了腌制配方，使得咸蛋更加香醇可口。
他的重点放在松花蛋身上。说起来松花蛋腌制起来也并不费事，叶明泽就曾看过不少次现代的老妈进行腌制操作，他自己也亲自上阵过，对于配方现在仍很清晰。
农家腌的和市场里卖的不大一样。他记得自家吃的松花蛋外面裹了厚厚一层带着谷壳的黄泥，他穿到大兴朝之前在超市里看到的松花蛋却是光溜溜的，只外壳有些许松花印记。