十根黄瓜正好三分之一盆，加入盐巴杀水。
这时候不?能撒上盐就?不?管了，要洗干净手揉搓，要将盐揉化了。
然后就?可以放到?一边慢慢杀（水）了。
他去孙慧慧旁边一起?剥蒜，不?时的再往灶台里添根木段。
因为是木头火，火力大还硬，半个小时茄子就?熟透了。
用筷子一扎就?透。
停火，闷个三、五分钟就?可以开锅盖了。
唐磊看了已?经剥好的一大碗蒜，“差不?多了。”
将蒜全部端走，没?用石臼捣，用菜刀直接切的。
大部分切末，小部分切片，有?不?同用处。
然后开始调料，稍微多一些酱油，少量的陈醋，提鲜的糖和盐巴，再切一些鲜辣椒丝，烧焦香的干辣椒碎。
“这些调料够么？”孙慧慧看了看锅，那意思两层茄子呢。
唐磊信心十足的道，“肯定?不?够啊。先拌一些，主要是酱油不?够了，一会拌黄瓜炒菜也需要不?少酱油，现在大半夜也没?地买酱油去。”
孙慧慧了然，想着下次可以多买点存进空间。
唐磊就?道，“主要是没?工具，等这个周日去窑厂多买几个缸，到?时候买上一缸酱油随便用。”
孙慧慧开始念叨，“周日事挺多啊，要去窑厂，得进山去找水潭放木材，还要去关大爷那，时间够么？”
唐磊疑问，“关大爷不?说下个周日么。”
孙慧慧皱了下眉头开始回忆，“好像说的是下个周日，可我觉得他说的就?是这个周日。”
唐磊将调料进行搅拌，“慧慧，帮我多洗一些香菜。听我的没?错的！”
孙慧慧也不?想再讨论关大爷什?么意思了，反正这个周日没?时间，“这些香菜够么？”
唐磊扭头看了下，“够，根部洗干净别揪啊。”
唐磊接过香菜，先从香菜根上面?一些下刀，这部分全收进一个干净海碗里。
再将其余的香菜切细段。
开锅，热气一下子涌了出?来。
唐磊用筷子夹熟茄子，夹满一盆让慧慧收进空间。
剩下的十来个茄子直接手撕长条，再控下水（茄子内部的水份被煮了出?来），添加调料和蒜末，再加入香菜碎。
“慧慧，来尝尝咸淡？味道如何？”
做瓶盖
唐磊将拌好的味道好极了的蒜末茄子装满一个饭盒，让孙慧慧收进空间?。
“剩的?有些多，还能装俩饭盒。”唐磊估计了下剩余量。
孙慧慧觉得挺好，“茄条味道这么好，我可以连续吃一个星期不腻。”