今日州里有大集，路上的人乌泱乌泱的，袁山不知道穆九澜为什么急急催着她择了今天来献菜。
按理说，来赶集子的人一多，去州府办事的人也多，说不定献宝的人也多，如此一来，他得那府中管事人青眼的机会岂不是也少了许多。
想到这里，袁山的脚步踟蹰，只是已经走到了府衙门口，四周人来人往，有人好奇地望他。
袁山知道自己不能再在这门口停留了，他脸上有些烧红，鼓起勇气，还是走了进去，犹豫两下，轻轻敲门。
不多时，内门打开，出来一个家丁模样的人。
这府衙前门是办事的地方，后院则是府尹的居所，算是合二为一，所以家丁与府中衙役偶尔也会混杂出没。
袁山见了，又表现得恭敬些，双手捧上食盒，表明自己是来献菜的。
“哦，那正巧，今日来的人多，老爷干脆在前屋设了酒席，宴请宾客，也算是吃个花头。”
也是，估计这些人平常好酒好菜也吃腻了，今日干脆弄了个什么品评会，边吃边品，也更有趣味些。
袁山点头，暗地里越发紧张。
这种事情他不是没听过，只是若菜好吃，名声更响。
可若是不好吃，让贵客冷了脸，打出去也不是没有可能的。
今上喜爱美食，各色珍馐都要尝一尝。上行下效，嫔妃大臣也经常以寻找到独一无二的美食为大事一件。
“楚王好细腰，宫中多饿死。”
在宫里听说此事的穆九澜曾经如此评价。
而这边，等到袁山被带去厨房时，距离中午还尚有一个时辰。
酒仙镇属于尹川，而此处就是尹川府尹的居所。
“果然气派。”
今日来做菜的人不少，可这厨房居然也容纳得下，除了取菜偶有需要腾挪的，平时炒菜切菜居然人人都要位置，毫不拥挤。
“好，这次必须成功。”
他暗道。
日头眼看着快到中午了，大堂已经摆好桌椅碗筷，宾客陆续上桌，只是主位附近的几张椅子还空着，看来是姗姗来迟的贵客。
也是，人家毕竟是贵客，总得让人等他，而非让他等了。
“行了，开始传菜。”
府尹姓钱，钱大人今日兴致颇高，算了算时间，下了命令。
袁山排在稍微后面一些，看着前面几个菜诸如糖醋肉，清炖鹅掌等评价都不错，手心也暗暗捏出了几滴汗水。
“酒仙镇，袁山上菜”
一个家丁大喊。
袁山忙将一口大锅推了上去。
“这……”
有客人奇怪地摸了摸须。
其他人都是将烹好的菜装在精致的碟中呈上去，只有袁山这菜……倒像是未完成一般。
“你这菜，为何还装在锅中？”
钱大人问。
“回大人的话，我这菜还有最后一步未完成。”
“为何如此拖拉？”
“并非时间不足，只是这最后一步比较华丽，希望给众大人看了，博贵客一笑。”
袁山将穆九澜教他的话说了。
果然，钱大人面色缓和，道：“好。”
袁山便取出一只大壶，将其中东西倒入锅中，然后取出准备好的火折一下点燃。
“这！”
在桌上客人和门外挤着看热闹的人群惊呼中，大锅周围一下子窜出半人高的火焰，那火焰于红光之中微微泛着些紫与蓝，莹莹舞动，煞是好看。
“好！”