郁离听后,点了点头,心里对傅闻宵更同情了。
这个世界的食物那么好吃,他居然因为生病没胃口,实在是可怜。
听说要将肉剁成肉糜,郁离觉得这活自己能干,便拿起刀将这小块的肉剁了。
剁好肉后,她将肉放到一个碗里递给周氏。
周氏往碗里打了个鸡蛋,然后简单地洒了点盐搅匀,便端到灶上去蒸。
接着周氏又煮了一盆青菜汤,等青菜汤煮好后,锅里的肉也已经炖好。
周氏将蒸好的鸡蛋肉饼取出来,往肉饼淋了一点酱油添加风味,再洒上葱丝,然后盛了一小盘青菜和一碗粥,端到屋子里给傅闻宵。
郁离则将锅里炖着的红烧肉倒出来。
周氏炖的肉很多,满满的一大盆,香气四溢,诱得人口水都流出来。
郁离暗暗吞咽唾沫,急忙将肉端到桌上。
天气热肉放不住,周氏只能尽量将这块肉给做了,只留下两斤左右的肉用盐抹了腌着,做成咸肉,放到阴凉处阴着,这样能吃一段时间。
咸肉用来炒鸡蛋、炒蒜苗等也是别有一番滋味。
等周氏送完饭过来,他们也开始吃晚饭。
晚饭的主食有捞饭和稀粥,天气闷热,人都没什么胃口,加上干活回来渴得厉害,更想吃点汤汤水水的东西,就着粥水一起喝十分解渴。
当然这样吃会不饱,如果是在农忙时,还会做一锅捞饭一起吃。
郁离没有胃口不好的时候,捞饭配着红烧肉,吃麻麻香。
不仅是她,傅燕回、傅燕笙吃得头也不抬,小脸都沾上红烧肉的酱汁。
兄妹俩很久没有吃过这么好吃的肉了,加上周氏的手艺确实好,这红烧肉做得十分地道美味,酱汁用来拌饭更香,连饭都能多吃半碗。
周氏见他们吃得狼吞虎咽的,担心呛着,叮嘱道:“你们别吃太快,喝点青菜汤。”
两个孩子胡乱地点头。
郁离听话地喝了口青菜汤,真心实意地夸道:“娘,你的厨艺真好。”
周氏的厨艺确实很好,甚至可以说是讲究。
她总能将简单的食材做得很美味,肯定是特地学过的。
郁离从原主的记忆里见过郁家人做肉,都是随便丢到锅里煮熟就行,或者切成片炒,再放点盐什么的,很少会弄什么花样。
纵使如此,郁家人都觉得这样的水煮肉很美味了,只有郁老大一家会露出几分嫌弃之色。
郁老大一家住在县城,估计没少在县城下馆子,自然是瞧不上这种农家的水煮肉。
周氏抿嘴笑道:“喜欢就多吃一些。”
郁离点头,理所当然地说:“我会多吃的。”
郁离多吃的结果,就是将晚上煮的饭和粥都吃光光,还有一大盆的水煮青菜,以及大半的肉。
其实她能吃光所有的肉,不过想到肉这么难得,还是忍住了,留明天吃。
这一顿大家都吃得心满意足,肚子里有了油水,难得有种饱腹感,不再心慌得厉害。
果然吃肉才是人类进化的最终目标。
郁离暗暗点头,希望以后每顿都能有肉吃。
吃过晚饭,周氏收拾好碗筷,终于有时间去翻郁离带回来的东西。