一连捅破了五只鸽子，把得味楼的活鸽嚯嚯完了，他那点面子早就□□稀碎，谈不上维护不维护，还不如直接撕下脸皮承认自己不行，比把最后一只鸽子都捅破了三套鸭做不成强。
“我看了，你每次捅破的地方都大差不差的。”
容瑾走过去把砧板上的鸽子翻了过来，露出鸽背，“这块肉薄，你何不换成大的菜刀顺过去，不要用小尖刀一点点划拉。”
“啊”季宁脸上是浓浓的茫然，“我爷爷都是用小刀的。”
“就算是给你爷爷剪刀、砍刀、柴刀，他都可以完整地给鸽子脱骨。”容瑾说的一点也不客气，“你是你爷爷吗，你可以学他的手法，但不要照猫画虎，你画不出那份筋骨。人和动物最大的区别是会使用工具，小刀划割做不好，你就换大菜刀披肉。”
中式大菜刀看着大、凶、笨重，能够流传那么多年，是经过老祖宗严选的结果。无论是斩件、劈肉、砍骨、拍蒜、开罐头等等，都能够轻松掌握，真以为工具越小越好用吗，小代表精巧，需要更细腻的手法，容瑾怀疑季仲杰甚至能用手撕剥。
他已经私底下问过黎未了，知道了季仲杰是何许人也，可以说是他们这一行的巅峰所在。
御厨啊，被皇帝誉为天下第一厨的御厨。
哪怕暗地里哔哔皇帝一人的口味代表不了芸芸众生，但皇帝给的逼格在，谁不想要这个殊荣，青史留名也。
季宁快要散黄的脑浆子忽然蹦地被重锤砸了一下，他隐隐有了一些感觉，但云雾太厚，他没能彻底拨开。
他喃喃地说：“我试试，试试。”
容瑾点到为止，转回去就去看小碗的水蒸蛋。
黎未刚巧从外面走了进来，他刚才随着上菜的伙计一起去了前店，到底是不太放心给两位不知来历和底细的贵公子吃忆苦思甜饭，他在那边守了会儿，见没有反馈就回来了。
没有反馈就是最好的反应。
回来时他身上带了一身的水汽，但神色不错，嘴角弯着，眼睛里是轻松的笑意。
“大雨天的，店里面有四五桌客人，比我预想的要好。”
容瑾看了眼外面，“小点了。”
“比刚才小多了。”黎未说。
容瑾打开蒸笼，垫着一块干净的抹布把水蒸蛋拿了出来，淋上秋油，澄黄的鸡蛋羹上面蒙着一层薄薄的酱色，他又拿了油壶点了一些清油，酱油上飘着大大小小的油花看着更加有食。
“刚才没有淋油啊。”黎未眼中掠过一丝疑惑。
容瑾笑而不语，“忆苦思甜嘛，就清减一点，他们不缺油水。”
黎未嘴角微微扯了一下，无奈地点点头，“行吧。”
“别担心，味道一样的，你品鉴一下。”
黎未就知道水蒸蛋有自己的一份，但心里面知道和实际看到是两回事儿，此刻看着水蒸蛋，他心底深处涌上来的就是满足和喜悦。
“一起吃。”
“中午吃鸽肉姜丝粥，水蒸蛋，窝窝头我也留了几个，吃这些。”
“好，要不要临窗观雨”黎未打趣。
容瑾有些意动啊，“我们也风雅风雅。”
得味楼地方空得很，开个后院的小包间，用火稍微烤烤，把里面的潮气和清冷烤掉。推开窗，能够看到屋檐一角垂下的雨帘，有嗦嗦水流声，雨链最下是绽放的铁莲花，被冲刷得亮闪闪。
雨没那么大了，打在蔷薇花墙上，风吹进屋子里，带着潮湿的雨水气息，有点清凉。
看着灰蒙的天空，有些泛白泛亮了，也许午后就会停雨。
粥用小炉子煮着，不会冷掉。
他们还温了一壶黄酒，抿上两口，黎未的脸就染上了淡淡的红晕。
容瑾收回了视线，眼角眉梢透露出淡淡的笑意。
前店三楼，公玊良看小主子多吃了几口，很显然对得味楼上的菜很满意，他跟着就开心了起来。
手撕咸鱼鲞
窗外雨停了，雨水顺着瓦檐向下落，滴滴答答。
空气中除了雨水的清透湿润之气，还有饭菜的香，清素的时蔬、简单的炒肉、结皮的粥米、咸香的酱菜……这是一桌简单的、不见浓油的餐食，菜窝窝越嚼越香，点一些虾酱，颇有些越吃越想吃的劲头，还有刷了清油、撒了芝麻、撕成一条一条的鱼鲞，微咸，吃着干香。
最后一茬冬笋片与肥厚的木耳、脆嫩的山药片同炒，一碗皮肚汤里放了几只小河虾和几个荠菜肉丸子、油炸肉丸子。
赵昀又喝了一碗汤之后放下了筷子，脸上的郁色扫去了不少，眼底的不快散尽。也许是因为饭菜很合口味，也许是因为外面的风雨停了，青天已现，隐隐有阳光出现，天气变好总是让人心情愉快的。
桌上杯碟撤去，站在一旁伺候的公玊良打开了茶盖，舀出清透的茶汤。
“六爷，得味楼的茶差了一些，下次出门我们自己带着茶叶出来。”
澄澈的茶水盛在小盏里，盏是东洲府本地窑口出的茶盏，釉色清晰、触手有玉质感，得味楼总不会用太差的东西，特别是楼上雅间和后院的包厢，东西不说顶好，但也不差，被公玊良嫌弃的茶是南湖边小茶园摘的小叶绿茶，茶树是新栽的名种，茶园没什么名气。
今年的还没上市，去年的便是新茶。
两片小小的芽叶在茶盏里面轻轻转身，像灵动的精灵，水是大早晨打来的南湖湖心水，干净、透亮，清爽、绵柔，用来煮茶最好不过。
赵昀心情好了不少，脸上自然而然地带出了笑意，“不用那么麻烦，我们要在东洲府待上一月，凡事低调，不用那么大张旗鼓的。”