中午就权至龙一个人,苏酥也不多准备,打算就做三个菜。
其中一个就是用上她刚千辛万苦带过来的鳗鱼鲞,做成鱼鲞烤肉。
鱼鲞烤肉需要花不少时间,苏酥把鳗鱼鲞切成一指多宽的块状,用清水浸泡十分钟左右,然后再放到蒸笼里,蒸上1o分钟。这是让鳗鱼鲞的味道出来,也能让汤汁更好得进入鱼鲞里。
五花肉切成小块,放入锅里煸炒,等煸炒出了些许猪油后,再倒入料酒、酱油,和鳗鱼鲞一起爆炒一会。
在这之后,就可以加热水到没过鳗鱼鲞,用大火煮到沸腾,再转小火焖上半个小时。
这时候就能往锅里加一些白糖,继续焖上十来分钟,就能大火收汁了。
苏酥带来的鳗鱼鲞没有晒得很干,不至于最后的成品鱼鲞烤肉里的鱼鲞硬得难咬。如果真遇上硬得有些过分的鱼鲞,就只能多焖一会了。
除了鱼鲞烤肉,苏酥还准备做三色蒸蛋和蒜蓉秋葵。三色蒸蛋就是用鸡蛋、咸鸭蛋、松花蛋三种颜色不一样的蛋来做蒸蛋。
做起来很简单,只需要把这三种蛋放进碗里,再加些热水,让热水和冷水的比例对半,就能上锅蒸了,这样蒸出来的蛋羹会更加松散平整。
三色蒸蛋和蒜蓉秋葵,这两道菜对苏酥来说,实在是没什么难度,也不费时。
苏酥在确定了权至龙过来的时间后,才开始准备。等权至龙到了,两道菜也刚好出锅。
“好久不见啊。”权至龙边把全副武装的围巾、帽子、墨镜以及羽绒服脱下,边和苏酥打招呼道。
苏酥看了他一眼,现才大半个月没见,权至龙居然又瘦了一圈。而且眼下的黑眼圈明显得都能直接去当国宝了。
知道他这时候正在一心准备演唱会的事。但也对他这么明晃晃的虐待自己身体的行为没什么好话。
“芝麻核桃粉吃完了?”
权至龙拉开椅子的动作一顿,完全没想到苏酥的话题转得这么快。
但他也很快反应了过来,朝她笑了笑,才回道:“吃得差不多了。效果还挺好的。”
“效果要是真的很好的话,你也不至于顶着这么一对黑眼圈过来了。”苏酥翻了个白眼,也不给他辩解的机会,直接进厨房去端菜了。
权至龙苦笑了一下,但同时心里也升腾起莫名的开心。明明他是被苏酥嘲讽了,但心情反而好了起来。
苏酥懒得管他那点小情绪,把三道菜端出来后,就让他自力更生去盛饭了。
而权至龙看着眼前的三道菜,不由无奈了。“你这也太看得起我的胃口了吧?”
“嗯,多吃点,省得瘦到风一吹就吹跑了。”
见苏酥连眼神都不瞥给他后,权至龙只好盛了饭,又坐下来,开始吃了起来。
他跳过了没吃过的鱼鲞烤肉,先拿起勺子,朝三色蒸蛋舀去。
苏酥没蒸太多,只是小小一碗。一勺舀下去,就能舀到三种味道各异的蛋。
再放进嘴里,鸡蛋的滑嫩,咸鸭蛋沙沙的口感,混合着松花蛋独特的味道,让原本以为只是普通蒸蛋的权至龙惊讶不已。
“这里面是什么?味道……”他微微皱着眉,思考了两秒,最后选择了稍微中性点的词汇,“很特别。”
“鸡蛋、咸鸭蛋、松花蛋。你觉得特别的,应该就是松花蛋的味道了。”
松花蛋?权至龙思考了一圈,没想到那是什么。既然不知道,他就直接问了出口:“松……花蛋是什么?”
第33章
权至龙不知道什么是松花蛋,实在是太正常了,这可是种花家独有的美食。尽管有些人不太喜欢松花蛋的味道,但苏酥却很喜欢。
无论是切开直接吃,还是和海蜇拌着吃,又或者是蒸蛋、炖汤,松花蛋的味道总是独特得马上就能分辨得出来。
虽然老是有人说,松花蛋里的铅含量比较多,多吃容易重金属标。
但苏酥觉得,所有抛开剂量谈毒性的话都是不行的。何况美食那么多,松花蛋只是其中一种食材,没必要单挂在这一棵树上。
至于她家里人,也跟她是一个想法,没有禁止松花蛋在家里出没。
想想也是,她老家靠海,桌上最常出现的便是各种海鲜。南方地区喝啤酒的可能性也比喝白酒大,这海鲜加啤酒下去,妥妥的痛风大礼包。
像苏爸爸,就有痛风,但这丝毫不妨碍他平时吃海鲜,顶多就是少吃点,少喝点啤酒。
这么想着,苏酥回答权至龙的问题却没有迟疑:“一种用鸡蛋或者鸭蛋腌制的美食,只是种花家才会吃的。味道很特别,不知道你习不习惯?”
权至龙听她这么说,这才又拿着勺子,小心翼翼地挖了一勺蛋羹塞进嘴里。
鸡蛋羹很滑,味道和他以往吃过的蛋羹没什么差别。但咸鸭蛋沙沙的口感和松花蛋说不上来的味道,让他下意识皱了皱眉。
只是他很快反应了过来,仔细感受着苏酥口中所谓的种花家特供美食的味道,眉头也在不知不觉中舒展开来了。
味道的确很特别,但似乎也不是很难接受?
在心里这么想着,权至龙的脸上难免变化了一番,看得苏酥忍不住猜想,松花蛋的味道就那么难被接受么?
不过松花蛋在欧美那边,的确有很多人不习惯那味道,甚至有人光闻着气味就能吐出来。