陈浣纱夹了一片鱼肉,稍微沾了汤汁,放入嘴中。鱼肉外酥里嫩,十分细滑,酱汁酸甜可口,芳香扑鼻,可称得上色香味俱全。
第三道菜是清炒藕尖,盛夏时节,本是荷叶亭亭,荷花俏丽枝头的时节,按理得入秋才是吃藕的最佳时节,然而这道菜所用的恰恰是最嫩的藕尖,一个个不过成人食指粗细,白白嫩嫩,甚是可爱。这藕不光是只取藕尖,它的产地还有限制,只黄洞府最北边青荷县才有这般粉糯可口藕可供尝鲜,当然价值也不凡。
这道菜不需多少调料工艺,只需要简单的加工,便可食用。但这恰恰考验掌厨之人的火候功夫,陈浣纱尝了一口,细细品味了半响,微微摇头道:“火候稍微过了,入口少了清脆,多了糯感,炒制时,颠锅的频率要稍微注意一些。”
青竹忙用瓷勺各挖了一勺放到干净的白瓷小碟里,递给曾源、曾术。两人吃了,表情各不相同。曾术本身在厨艺上不是特别有天赋,倒也没吃出什么差异来,反而是曾源,虽然没在陈浣纱手下学过厨艺,但做了半年掌柜,一根舌头尝过无数美味,练就一身相当不错的品尝功夫。
一吃便吃出了不同,点头道:“东家说得没错。小丙这火候功夫还得练一练。”
陈浣纱笑道:“有这般模样已经不容易了,这些经验总是在实践中摸索出来的,倒也不必着急。但凭他这身手艺,已经足够在黄洞府立足了。”
不是陈浣纱自大,凭她对大启朝厨艺的了解,她的桂芳酒楼所掌握额厨艺绝对是最丰富最先进的,别小看她前世继承的几千年老祖宗流传下来的手艺,随便一个拧出来都是大招啊。
曾源也笑:“东家说得有理。小丙心思灵活,又肯做事,这一年多来,长进很大呢。能得东家这一声称赞,也是他的福气了。”
陈浣纱笑一笑,没有多言。他们感激她,这是她想要看到的结果。陈善的失败让她最在意的一点,就是人才的团结。这个时候核心价值观啥的也没形成,她只能先以恩义来凝聚起人心。
陈浣纱道:“明日起,我便去各家酒楼吃个遍,尝尝此处的风味。”
曾源马上道:“可需派几个人陪同?”
陈浣纱道:“不必,阿洛陪我去便可。说起来,今日怎的还未见到阿洛?”
第31章拜会
陈浣纱与曾源说了半日话,直到用过午饭,才现少了一人,因而问道:“阿洛可是外出了?”
曾源一愣,他一大早起来便急着与陈浣纱汇报账务,倒是未曾留意洛行书的下落,脸上带出尴尬之色,转头望向自己的弟弟:“阿术,早间让你带阿洛在前楼后院看看,可是见着他了?”
曾术一拍后脑,恍然道:“正是要跟你们说呢,洛大哥一大早便跟我说了,他在这处城里的几个故旧大早上的就下了帖子,要邀他去叙旧呢。因那人催得急,又是几年不得见,他便央我与东家告个假,说且得晚间才能回了。我见你们说得正好,想着晚点来回话,却没想就忘记了。”
他说着,不由得脸上一片绯色,粗粗的浓眉皱成一团,显得懊恼不已。
陈浣纱笑道:“无妨,我也就是顺口一问。他既然有私事要处理,便让他把私事办好了也不妨事。下午我便去前楼看看,把小丙叫上,再有要好好参观阿术你明的那些工具呢,你们都回去吧。到时我让粉桃去找你们。”
曾源道:“便依东家的吩咐。东家你好好歇着,我们先告退了。”
与曾术行了一礼,恭敬退下。
青竹在外头吩咐了一声,两个打扮整洁的妇人进来收拾桌凳,她自与粉桃一面一个,跟在陈浣纱后头回了内室。
窗下有一个宽面凉塌,上铺一块儿藤编冰簟,四处角落里放了大冰盆。陈浣纱在青竹的伺候下梳洗已毕,拿了一本书,躺在凉塌上细细看了起来。青竹坐在榻下为她打扇,粉桃坐在一旁,怀里抱着一个彩线簸箩,十根手指上穿下绕,灵活的编织着精巧的络子。青竹不时凑过去看一眼,只以眼神与她交流。
陈浣纱看着书,窗外芭蕉宽阔的枝叶遮挡住大部分阳光,偶有的光线从叶子间落下来,洒在身上,似乎带着芭蕉叶的清香味,一阵微风吹入,拂动书页沙沙作响,陈浣纱握书的手指渐渐松开。青竹见了,从她手中轻轻拿过书本,柔声道:“女娘,我把书放好,你睡吧。”
陈浣纱便闭上眼,一时沉入梦乡。
梦里一片声色,闹得脑子里片刻不得安歇,不知多久,她醒了过来。窗外日光尤盛,青竹端着一杯茶轻手轻脚地走近,听到她的动静,把茶放到桌上,过来扶了一把,笑道:“女娘醒得真是时候,刚巧曾大爷过来打听你是否醒了呢。”
陈浣纱迷糊道:“我睡了多久?”她伸手揉了揉额角,觉得头昏沉沉的有些抽痛。
青竹递过茶盏,答道:“将将半个时辰。女娘先用口茶。”
陈浣纱就着她的手喝了两口,人清醒了许多。粉桃也进来,伺候她换了衣裳,才出去与曾源会面。
三进的院子说大也不大,说小却也不小。尤其是顶着斗大的太阳,陈浣纱又最是怕热之人,曾源早安排得周到,在外头备了一乘小轿,笑着请她上轿。陈浣纱略觉有些儿夸张,但想着前楼离后院着实有一段距离,她确实不经晒,便也顾不得许多,干脆利落的上轿了。