分江楼用的就是商人们出售的辣椒。
江舟尝了一口就放下了筷子。
卢大郎被许昌养叼了胃口，尝了一块肉停了一下，为了探究，又吃了一筷子，终于停下了：“感觉怪怪的。”
他不是专业厨师，虽然觉得吃起来有哪里不对劲，却分辨不太出来，只是觉得不好吃。
江舟摇头：“调料味道太淡了，辣椒不够辣，他为了味道更浓，放的辣椒太多了，这一盆菜里头有三分之一都是辣椒，盖住了别的味道，鸡肉是直接煮的，火候有点过了，肉太老。”
他拿筷子在锅里翻了一下：“这一锅肉宰的太碎，所以很难看出来有没有缺斤少两，你可以找一下看看，里面好像缺了鸡心和鸡胗。”
卢大郎也翻了一下，现果然缺了。
江舟又说了一样：“他这个鸡肉，肉质太松，不够紧实，感觉不像草鸡。”口感倒是和后世的肉养鸡差不多，肉虽然多，但是口感一般。
“不是草鸡？那还能怎么养？”
江舟把记忆里的那些知识归纳了一下，说了个大概：“就是，咱们寻常的鸡大多都是喂的菜蔬虫子，更多的时候是放出去让它们自己跑，所以肉才紧实。”
“但是肉养鸡不是，肉养鸡大多都是关在一起，喂的是配比出来的鸡饲料，又不常运动，肉质便松散，口感也差，营养也一般。”
卢大郎若有所思：“所以肉养鸡的成本要更低一些？”
“当然。”江舟叹了口气，“难怪他们的价格比我们便宜。”
卢大郎坐了一会儿，踌躇道：“那咱们要调整价格么？”
“没必要。”江舟安抚他，“咱们的价格是合理的，再低就没什么赚头了，这一家若是铁了心要和咱们打价格战，咱们拼不过。”
卢大郎有点急：“那可怎么办？”
“不怎么办，咱们打的是口碑和名声，或许开始的时候他们能凭着价格揽走一些生意，但是就凭这一锅肉，你觉得能留下食客么？”
江舟对此表示格外自信。
餐饮店靠的不就是口口相传和味道出名吗？他从来没听说过哪一家店味道不好还能站稳脚跟的。
卢大郎：“接下来只要知道这家店是谁开的就行了。”
“镇上能拿出这么多钱开店的人不多，稍微留意一下就知道了。”江舟想了想，“而且这家店虽然看着像是半路出家的，餐饮相关其实做的还行，应该是有经验的。”
卢大郎点头：“左右不过那么几家，我回头注意一下就好。”
江舟闲来无事，又尝了一口鸡肉，忽然露出怪异的表情。
看他脸色不对，卢大郎挑眉：“怎么了？”
江舟“呸”一下把鸡肉吐出来，擦了擦嘴，脸色黑下来：“这肉不对。”
“怎么？”