休整了一天，江初禾教会了八人怎么用蒸汽机，并做好了分工。
又从村里江氏族人中，挑了四个妇人做帮工，在门口使用吹筛机。
这天一大早开业，不少人都端着饭碗过来看热闹，江婶娘家抬了两袋稻子和两袋麦子来。
江婶娘家分了家，江苗子和江林子分了出去，现在老两口跟着大儿子江竹子生活，江初禾专门给他们留了第一个舂米磨面的名额。
江婶娘满面红光，四个大麻袋就放在她脚边，嘴里不住的念叨：“禾娘，有本事了啊！有本事了啊！”
江初禾拉住她的手，对着来看热闹的众人说：“乡亲们，今天第一天开业，我这丑话说在前头，送来的粮食我都是要当众检查的。”
又指着站在门口的吹筛机前的王婶子等帮工道：“所有的粮食都需要在吹筛机里过一遍，吹去草籽、空壳等，剩下的才开始称重。”
每家每户的稻子质量不同，里面会掺有各种杂质，像空壳太多的，即使机器损耗极低，最后也出不了太多粮食。
大部分人都是能理解的，毕竟粮商下村收粮时，也会要求他们先去一遍空壳的。
不过还是有人不满道：“不是说好了一百斤粮食出七十斤米嘛？这怎么还要筛一遍？这不是克扣我们粮食吗？”
江初禾闻言笑了，“筛不筛我不强求，不过不筛您就请换个地方去舂米吧。”
“当然了，筛过落在地上的，各家可以扫了装回家，我是不会要的。”
这话一出众人这才能理解了，毕竟筛出来的空壳再筛选筛选，说不准还能磨成粉加糊糊里，扛饿！
江婶娘第一个点头：“筛，现在就筛，不能让禾娘辛辛苦苦还给我们贴本儿吧！”
“成，王婶子，你们两个开始吧。”
。。。。。。
一上午，江记粮食加工厂门口就没空旷过，大家都想看看到底能不能出七十斤米。
江婶娘家吹筛后，一共两百一十斤稻子，两百二十斤的麦子，最后舂出了一百五十三斤米、一百四十八斤面。
江初禾给付了一百四十七斤米和一百四十三斤面，自己除加工费外，还赚了不少。
不说按现在涨疯了的粮价算，就算是按之前的白米二十五文、白面三十文，都赚三百多文。
村民们亲眼看见机器运转，米面抬出来称重后，爆出了惊天动地的欢呼声。
此时此刻，根本没人在意江初禾赚的那三瓜两枣，毕竟自己赚的更多！
加工厂上午下午两班人，忙得不可开交，大家都在门口排队等着，就怕自己一不注意被别人抢了先。
沈牧那边建房子也很顺利，是他们二人商量后琢磨画出来的图纸，跟源口村流行的正房加东西厢房不一样。
正中间设计的是大厅，两边是两个主卧加一个侧卧，一共五个开间，然后后院围墙两侧各设计了一排工具、杂物房。
江家沈家都是这么设计的，两家的房子做了整齐的一排，围墙是共用的，开了两个大门，看起来相当气派。