奶香紫薯酥是一种美味可口的糕点，它将紫薯的香甜与奶香完美地结合在一起，口感层次丰富，深受大家喜爱。下面就为大家详细介绍一下奶香紫薯酥的制作方法。
一、材料准备：
1。紫薯：5oo克
2。中筋面粉：2oo克
3。玉米淀粉：5o克
4。黄油：1oo克
5。糖粉：5o克
6。鸡蛋：1个
7。奶粉：5o克
8。泡打粉：5克
9。盐：1克
1o。牛奶：适量
二、制作步骤：
1。将紫薯洗净，放入蒸锅中蒸熟，蒸熟后取出，去皮，然后用刀切成小块，放入碗中备用。
2。将黄油放入锅中，小火慢慢加热至黄油融化，然后加入糖粉，搅拌均匀，糖粉完全融化后，关火，放凉备用。
3。将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，备用。
4。将中筋面粉、玉米淀粉、奶粉、泡打粉和盐混合均匀，过筛备用。
5。将步骤2中的黄油糖粉液倒入步骤4的面粉中，搅拌均匀，然后加入步骤3的鸡蛋液，继续搅拌均匀，揉成一个光滑的面团。
6。将步骤1中的紫薯块放入搅拌机中，加入适量的牛奶，搅拌成紫薯泥，然后将紫薯泥分成若干小份，备用。
7。将面团分成若干小份，擀成圆形面皮，然后将紫薯泥放在面皮上，包好，捏紧口子，做成紫薯酥生坯。
8。将紫薯酥生坯放入烤盘中，预热烤箱至18oc，将烤盘放入烤箱中，烤2o分钟，至紫薯酥表面金黄即可。
9。取出烤好的紫薯酥，稍微晾凉后，即可食用。
三、注意事项：
1。紫薯要选择新鲜的，这样做出来的紫薯酥口感才会更好。
2。黄油加热时要用小火，以免黄油烧焦。
3。面团揉好后要放置一段时间，让面团松弛一下，这样制作出来的紫薯酥口感会更好。
4。烤制紫薯酥时要注意观察火候，以免烤焦。
5。紫薯酥烤好后要稍微晾凉一下再食用，以免烫口。
四、奶香紫薯酥的营养价值：
1。紫薯富含膳食纤维、维生素a、维生素c、钾、铁等多种营养成分，具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力等作用。
2。黄油含有丰富的脂肪和矿物质，能提供人体所需的能量。
3。面粉是碳水化合物的主要来源，能提供人体所需的热量和能量。
4。鸡蛋富含优质蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，对人体有很好的滋补作用。
5。牛奶富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，具有滋补养生、增强体质的作用。