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并读小说>综武侠大侠今天吃什么TXT>第43章 吃火锅吧

第43章 吃火锅吧(第3页)

简单的厨房准备好了,接下来就准备做饭了,贺九黎今天突奇想,想吃上一顿火锅。

大夏天的,其实吃火锅倒并不是那么的舒服,只不过俗话也说的好,冬天吃火锅是需求,夏天吃火锅菜才是情趣。后世川渝的夜晚街头,哪条街没有十七八个火锅店,那条街上不摆着十几张桌子椅子,供人们在夜晚的街头吃着火锅唱着歌嘞

虽然现在难以还原这种场景,不过把桌子往院子中间一放,各色食材往桌上一摆,咕嘟嘟冒着热气和辣气的火锅子,再加上夜晚苏州的小风一吹,那也别提有多舒服啦。

就两字巴适。

既然决定了要吃什么,那就事不宜迟,说做就做。

林诗音在一旁做杏仁豆腐。

杏仁豆腐里头没有豆腐,只是因为其模样很像豆腐,故称之为杏仁豆腐,据说也是自于苏州,清朝的时候,此菜还是满汉全席之中的一道菜。

做起来也并不复杂,杏仁泡,加水进料理机打碎,打出来的糊糊过筛,洁白的杏仁露就做好啦

不是。

杏仁露入锅加牛乳,再根据自己的口味加糖,加入泡好的琼脂一起煮。这琼脂乃是以石花菜为原料,在古代也可得到,只不过石花菜只在海边常见,苏州是没有的,故而这琼脂还是从商城中买到的。

把琼脂完全煮化了,杏仁豆腐就基本上算是完工了,只需要倒进碗里头,再放入冰箱冷藏凝固,最后浇上一勺糖桂花,就大功告成了

这乃是林诗音独立完成的第一道菜品,她十分兴奋,双眼亮晶晶的,好似等着贺九黎夸她一样。

贺九黎也丝毫不吝啬自己的赞美“诗音真是越来越能干了,蓬莱客栈有你,可真是帮了大忙了。”

林诗音有些羞涩的笑了一下,口是心非道“不成不成,我还差得远呢,阿九可不要随意拿些甜言蜜语来哄骗我。”

贺九黎噗嗤一声笑了出来。

远离了龙啸云和李寻欢那两个大猪蹄子,林诗音的精神状态果然是越来越好了,虽然还是时常黯然伤神,但已燃起了对新生活的希望。

毕竟自己有钱有闲,有事业有朋友的日子,哪个人会不喜欢

有了这样的日子,又有哪个人会喜欢寄人篱下、担惊受怕的日子呢

贺九黎微微一笑,只觉得心中十分欣慰。

再然后就是火锅子了,三个男人被贺九黎轰出去买食材了,她特意叮嘱了要藕。

江南的藕可是好吃道能直接切了当水果吃的地步呢

虽然现在的藕还没到风味最美的时候,不过拿来煮火锅倒是绰绰有余的,只可惜春笋的季节早过去了,不然,大刀笋片她也必须要安排上了。

扯远了。

火锅想要好吃,底料味道是关键,贺九黎以前在重庆住过一段时间,吃了不少火锅店,很明白这个道理。

重庆的火锅店不是那种连锁火锅店,而都是一家一家的小店,虽然说都是辣味,但是每一家味道都不太一样。

重庆的夏天跟火炉似得,只有夜幕降临之后,人们才三三两两的出门,围着一张小桌,热热闹闹的吃火锅。

这样的记忆已经离贺九黎很远、很远了,久远到她只能模模糊糊的想起一种氛围,而想不起来当时同她一起穿着短裤t恤人字拖、一起吃火锅喝唯怡豆奶的人了。

林诗音、冷血、6小凤、花满楼,这些人可以说是她在这个新世界里最亲近的朋友们了,想同最亲近的朋友一起吃火锅,实在是很正常的事情。

火锅底料,是香料的艺术,香料配比不同,出来的味道也不同,桂皮八角小茴香草果白扣等等,然后辣椒也得用上好几种,有的用来增香,有的用来提辣。

虽然说火锅底料也可以自己炒,但是大夏天的这也未免太辛苦了,所以贺九黎只是在商城里买了一包火锅底料,准备下锅翻炒一下拿去煮就行了。

然后就是几样必不可少的菜色,比如说麻辣牛肉。

古代的耕牛是十分珍贵的农耕工具,一般来说是不能随意杀掉吃肉的,不过要是耕牛老迈,或者意外摔死什么的,肉也是可以拿去市集上卖的。

所以也不是绝对的不流通,冷血应该不会说什么叭。

麻辣牛肉用细辣椒面裹上之后再用粗辣椒面裹一层,粗辣椒面增香,细辣椒面提升辣度。

另外夹芝士心的脆皮小香肠也不能少煮进辣锅里,皮上带着鲜香麻辣的味道,里面的芝士流心拉丝,软软糯糯、带着奶香,那味道,简直了。

等她们准备的差不多之后,三个男人也买菜回来了,冷血的表情倒是显得很放松,与6小凤不咸不淡的说着话,显然是对6小凤印象不错。

6小凤倒真是个魅力十足的,跟谁也能攀谈两句,跟谁都能做成朋友。

贺九黎忽然想,他和楚留香倒是有点像,都很擅长拉进人与人之间的距离,与他们这种人做朋友真的是一件很舒服、很愉快的事情。不过楚留香更儒雅温柔一些,6小凤却总没个正形。

也不知道他们两个认不认识

他们买了挺多东西回来的,不仅有菜,还有一些苏州当地特产的小东西。冷血很细心的又买了几分绿豆汤,然后还有糖桂花汤圆。

这里的糖桂花用的不是金桂,而是丹桂,做出来的东西就呈现出一种令人食欲满满的红色,丹桂的花瓣更厚一些,味道也更浓郁,做出的糖桂花汤圆就格外的香甜。这东西拿来做饭后的甜点,也正正好的。

把桌子拉到院子里,又七七八八的把处理好的食材都摆桌上,拿上几把椅子,这顿饭就可以开吃了请牢记收藏,&1t;

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