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第7章 蒜泥白肉(第1页)

第7章蒜泥白肉

回到庄园,柴哲威摸了摸自己肚子,现在马上要到申时,中午没有吃午饭,感觉还是有些饿了。

“贞哥儿,我们去弄点吃的吧,有点饿了。”

“是有点饿了,去看看庖屋还有没有吃的,应当是有冷淘的。”

冷淘就是后世的凉面,唐人吃饭一般情况是一天两餐,两餐就是早餐和晚餐,这个时期叫做朝食和夕食。

朝食的时间是巳时,差不多上午九点左右,夕食的时间在申时,也就是差不多下午三到五点的样子。

当然这个时间是针对下层百姓的,如果是官员家里或者是宫廷里边可能是一天三餐,比如官员在官府里边,官府里边都有食堂,这个食堂要给官员提供一顿午饭,而这个午饭一般情况下就是冷淘。

两人走到庖屋,往里看去,就见一群厨娘已经在忙碌准备夕食,看到柴哲威和马贞走过来,庖屋管事李香儿连忙摆出笑脸小跑出来迎接。

“公子,可是过来找吃食?”

李香儿三十多岁,身材有些胖,走起路来一颤一颤的,她的丈夫也是在柴绍军中效力,作为柴绍的亲卫。

马贞看到李香儿跑了出来,对着李香儿说道:“现在有吃的么,我们跑了一圈回来有些饿了。”

“只有一些蒸饼了,粟米饭也才入甑,要等一会才能吃到。”

蒸饼前面也说过就是后世的包子和馒头,粟就是小米,这个时间段北方地区主要还是吃粟米饭。

甑就是这个时期的蒸笼,是一种瓦器。底部有许多透蒸气的孔格,置于鬲上蒸煮,如同后世的蒸锅,可以用来蒸饭和蒸一些其他的肉什么的。

“只有蒸饼了啊,那给我们拿些蒸饼,然后煮点羹汤过来。”马贞失望的说道。

“填填肚子就行了,你还想吃什么。”柴哲威看到马贞失望的表情,拉着他就往饭堂方向走去。

跪坐在饭堂里,柴哲威感受了一下腿部的不适,看了看围成一圈的案几,内心不由想到,这饭堂还是需要改造啊,这跪坐在这里吃顿饭,腿都跪麻。

想到前世的大圆桌,一会吃完回去还是把大圆桌和高脚凳画出来吧,等到吴老三那边忙完了曲辕犁的事就让他做出来,替换了这些案几,一家人围着一个圆桌吃饭才好。

这时候,就看到李香儿带着一个厨娘端着蒸饼和两碗羹汤走了过来,马贞急切的一把夺过蒸饼,拿在手里就啃了起来。

李香儿把蒸饼和羹汤分别放到了马贞和柴哲威面前,就对着他们说道:“公子你们先吃,某就先去忙了,如果不够就过来找某拿。”

“行,你先去忙吧。”柴哲威对着李香儿说道,李香儿听了后带着另一个厨娘走了出去。

柴哲威看着李香儿走了出去,又看了看在对面大快朵颐的马贞,伸手拿起一个带馅的蒸饼,早上吃的时候还没注意,现在看起来这个带馅的蒸饼实际上和后世的包子还是差不多的。

一口咬下去,羊肉馅的,很香没有膻味,再看了看旁边那一碗羹汤,羹汤里面飘着肉糜,里面也是羊肉,闻着很香。

唐代羹汤是非常重要的一道食物,羹汤做的好坏,是衡量厨师厨艺的一个标准,这个时候有个风俗,新媳妇过门后做的第一件事就是做羹汤,可见羹汤在大唐的地位。

端起羹汤,吹了几口然后轻轻的喝上一口,口感很好,有些像前世的牛肉羹,一口蒸饼一口羹汤,舒服。

就在此时,柴哲威看着一只手伸了过来,抓住自己盘中最后一个蒸饼,柴哲威抬头一看,只见马贞盘中的蒸饼已经吃完,眼巴巴的望着自己。

柴哲威望着马贞这样子,不由好气的说道:“还没吃饱,没吃饱过去找李管事拿呗。”

马贞拿过柴哲威盘中的蒸饼,啃了一口,含糊地说道:“唔,今天跑了一天了,我不想跑了,吃了这一个差不多了。”

“我去庖屋看一下吧,看下有些啥,我试试能不能弄点吃的。”柴哲威看着马贞吃包子都能吃的这么香,对马贞说了一声就往庖屋走去。

“大郎,等等,我也去。”马贞看到柴哲威往外走,连忙抄起没有吃完的蒸饼一边啃,一边跟着一起往外走。

走到庖屋门口,看到李香儿正带着几个厨娘在忙碌着,想到一会在厨房大展身手的样子,柴哲威不由更加挺直了腰板走了进去。

李香儿看到柴哲威和马贞走进庖屋,疑惑地道:“公子还未吃饱?某这就拿过来,公子你们先去饭堂等着吧。”

“我来煮点好吃的,都有些什么食材?”

“公子……大郎……你要下厨?”李香儿和马贞异口同声的惊道。

“公子你想要的吃啥直接给某说就行了,某这就做。”李香儿擦了擦手上的水,走到柴哲威前面惊讶的望着柴哲威:“怎能劳公子亲自下厨。”

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