因为如果是在不流动水域里的鲢鱼，会产生非常重的土腥味。
那种味道即便是红烧都很难以去除。
更加不要说是冯斌这种不加淀粉打鱼丸的做法。
如果加入淀粉，还可以靠多加葱姜水把土腥味压下去。
但是因为冯斌打鱼丸里不加淀粉。
所以他能加的葱姜水不能太多。
也就可能无法完全压住非常重的土腥味。
冯斌后来也买过市场里鱼塘养殖的鲢鱼进行过尝试。
打出来鱼丸味道上确实是要差一些。
这也是成为了一个有些难以克服的困难。
冯斌他们也只能是，按照每天买到的鱼来定量的提供《鱼丸莼菜汤》。
可是鱼的问题不能很好解决，始终是一个问题。
冯斌思来想去，终于想到一个可能的解决办法。
“郑叔，我想回我老家一趟，我老家那边乡下是守着河边的，听说河边现在会有在河里下网养鱼的，我想回去一趟，看看联系一下那边，让他们给我们送鱼。”
郑景逸对冯斌的提议有些惊讶。
“你确定，你家乡那边能提供鱼吗？”
冯斌点头：“应该可以，我老家乡下有一片河水汇聚的大湖，我以前去那边看过，那片湖水域很大，而且是跟河水连上，所以我老家乡下的鱼虾都非常鲜美的。
我来这边之前，听我姐夫提起过，那边现在也都是在搞养殖，有人是直接在湖河里下网养鱼，那些鱼算是在河里长大，水域是流动的，所以也不会有那种鱼塘养殖的土腥味，我觉得应该适合我们做鱼丸用。”
听冯斌这么一说，郑景逸觉得还真的是可以让他回去看看。
不过转念，郑景逸又有些担忧。
“小冯，你走了，那德兴酒家怎么办？”
冯斌笑着说：“郑叔不是有您在吗？您在后厨里，盯着方建和夏国栋做，那些切配和炒的活都给他们，相信肯定能支撑一段时间，我会尽量快去快回的。”
说到这，冯斌也是对方建和夏国栋说：“建哥、老六，你们两个要好好帮郑叔。”
夏国栋立刻答应：“放心五哥，我一定会好好干的。”
方建迟疑了一下说：“老五，其实我也想回去一趟，回去看看家里人，顺便，我想把小娜给接过来，刚好我们酒家也需要服务生，我想让她过来当服务生。”
冯斌说：“建哥，你这次恐怕不能回去，如果你跟我一起回去，后厨只剩下郑叔和老六，那德兴酒家恐怕只能歇业。”
又仔细想了想冯斌说：“建哥，要不这样，你提前打电话跟小娜姐说好，我这趟回去再回来，我把她给带过来，你觉得怎么样？”
方建犹豫了一阵，最终也答应了冯斌。
“好，那我回头打电话给小娜说一声。”
郑景逸说：“真的谢谢小方和小夏你们了，你们放心，小冯不在的这些天，我会给你们奖金。”
冯斌笑着说：“对，多给你们半个月的工资，等我回来了之后，你们想要回家看看，也给你们两个放假回去。”
夏国栋说：“没事，这点小事不用给奖金。”
方建听了夏国栋的话是直翻白眼。