云娘子打扮得十分端庄，言语间也进退有度，叫人十分敬重。若说刚开始大伙是冲着楚溪客过来捧场的，之后的两天就是实打实的因为云娘子的人品和手艺了。
尤其是那精美的摆盘，果真笼络住了那些高门显贵们的心。更绝妙的是，在云竹的帮助下，云娘子记住了不同人家的小厮或丫鬟，给同一家的摆盘每次都不一样。
一来二去，难免激起那些深宅贵妇们的好奇心，就如收集卡片一般，今日点一份，明日点两份，后日干脆一口气点上份，妄图把所有花样都给集齐了。
凉皮摊摆到第三日，几乎都要赶上烧烤的收益了。一串串可爱的小钱钱啊，全都长着翅膀飞到了楚溪客的腰包里。
凉皮摊步入正轨，楚溪客终于可以分出精力准备孟夏宴的选拔了。
关键是，再不准备，东门一条街的摊贩就要堵着他的家门念经了
他把烧烤摊交给云飞照管，自己在其他摊子上来回晃悠了三天，最后想出一个惊天地泣鬼神的方案。
“惊天地泣鬼神”是楚溪客自己说的。
“我数过了，咱们整条街的卖吃食的摊位总共八十一家，这不巧了吗刚好能摆一个九九归一阵啊”
“九九归一阵”也是他瞎编的。
他还煞有介事地画了一张图，站在小马扎上展示给大伙看“看到没，这些小格子代表的就是不同的菜品，总共八十一种，刚好咱们每家一种。”
周遭先是一静，紧接着炸开了锅。
“楚小哥的意思是，不单烧烤能去竞选，咱们也可以这不合规矩啊，说好了每坊只能出一家。”
楚溪客笑眯眯道“既然我代表的是咱们东门一条街，当然要把咱们整条街的特色都展示出来若只有一个盘子肯定不行，但有了这个九九归一阵，不就每家都有机会了”
摊贩们听到“每家都有机会”顿时更加上心，一个个激动地往前凑。
“啥啥阵让我瞅瞅”
“楚小哥，举高点，后面看不到”
楚溪客个头已经算高的了，然而站在石墩上还是不成，瞧了瞧不远处的坊墙，咚咚咚跑过去，踩着武侯铺的梯子就骑上了墙头。
“这下看清了吗”
大伙仰着脑袋，个个咧着嘴笑起来。
楚溪客就这样骑着墙头，举着图纸，给摊贩们讲起了具体安排。
简单说就是一句话他想搞一个“小吃拼盘”，浓缩到一个大盘子里，相当于一份菜，就是平康坊的代表作了。
有人问“那咱们这道菜是叫李家火烧还是张家羊肉”
“格局小了不是”楚溪客晃晃手指，一字一顿道，“咱们这叫百、家、饭”
众人心里都觉得很好，嘴上还要调侃“这不就八十一家吗不够一百家啊”
大伙一阵笑，其实都是高兴的。
趁着这个气氛，楚溪客用开玩笑的语气说“大伙都瞧见了，咱们这张图上每个格子的位置都不一样，到时候我会根据荤素冷热搭配着来，李家在显眼的地方，杨家就可能在边边角角，兄弟阿嫂们可不能骂我偏心”
丑话说在前头，摊贩们有了心理准备，反倒嘻嘻哈哈一阵调侃，不会真记恨什么。
这就是楚溪客的处世智慧了。
这个“九九归一阵”能不能惊天地泣鬼神不好说，但在场的摊贩们一个个鼻子泛酸，感动得要哭了。
第二天，楚溪客背完书就开始绞尽脑汁安排位置了。
他为了搭配方便，干脆把姜纾的棋盘搬出来，自己写了八十一张小卡片，每一张上面写着一个代号，每一个代号对应的是一家小吃。
旁边还有一个小本本，记录着代号和菜名的对应关系。
楚溪客每摆一张小卡片，就要看一下旁边的小本本，将将摆了十来张就把前面的全都忘记了，又要回头重新看一遍。
桑桑还跳出来捣乱，毛绒绒的尾巴一扫，楚溪客费了九牛二虎之力才摆好的半个棋盘眨眼间七零八碎
“桑桑捣蛋鬼”楚溪客鬼哭狼嚎，一把将桑桑抓过来，从尾巴根一路撸到头顶，“说，你错了没有”
桑桑扬着骄傲的小脑袋，炸着一身厚实的小毛毛，拒不认错。