“主播,这些田螺都是中午吃吗?做什么口味的啊?”蹲着,帮忙处理田螺的游客好奇到。
没有帮上忙的游客也没有闲着,大家都自个找活儿干了,有的在水井旁边的水泵那里打水,有的把已经处理好的田螺肉拿过去清洗干净,沥干水。
还有的把早上挖的春笋搬出来,一颗颗的给去掉外壳,洗干净后摆放在盆子里。
“爆炒,做香辣口味的。这些田螺其实挺腥味的,做的比较清淡的话,可能会不好吃。不过今天有两位老人,方便不吃辣的,做一些蒜蓉口味的吧,我的手艺比不上我奶奶,要是做的不好吃,还请大家不要嫌弃啊。”沈潇云觉得还是提前给大家打个招呼比较好。
小少爷在一旁站出来,声明道:“大家不用担心啦,潇潇做菜很好吃的,昨天我就吃过这个田螺肉,又辣又香,田螺肉级嫩,特别好吃!”
“真要命。的吗?这下有口福了,每次看主播家人吃的那么香,馋的”
“早就听说用柴火烧菜烧饭特别好吃,希望这次来了不要失望。”
“……我能说,我就是冲着这个来的吗?”
一群人有说有笑的,欢快的围在一起清理这些螺蛳,人多办事就是快,用箩筐和竹篓装的田螺都被处理的干干净净的。
为了能够去除腥味,大家还帮忙剥了不少大蒜米。
中午三十多个人的饭菜,除去现挖的春笋,还有捡回来的田螺,沈潇云还去菜地里掰了一颗卷心菜,掐了一些嫩嫩的番薯尖,照顾不能吃辣的游客的口味。
把洗好的笋子切好,爆炒的直接切片,凉拌的切丝,红烧的改用滚刀块。所有菜准备好后,沈潇云去后院的柴房搬来一捆捆干柴,为了能够好引火,沈潇云还找了不少蓬松柔软的干茅草和松树枝。
“等会我来烧菜烧饭,麻烦来两位帮我烧个火……等等,我先接个电话。”沈潇云一看这个点还给他打电话的陌生来电,第一时间就想到应该是来云水村玩的游客。
“喂,你好……”
两分钟后,沈潇云挂掉电话,熟练的从口袋里掏出小本本,记录好来电人姓名和联系方式。
刚刚跟他打电话的是昨天就已经出,目前已经到了桃花镇的一位游客,非常赶巧的碰到云水村送快递的一群人。
然后,很自然的就坐上了顺风车,这会儿给沈潇云报个平安。
“刚刚接到电话,两个小时应该有一位的小伙伴要过来,我们现在还是做好饭菜,先把中饭搞定。来两个会烧火的,帮我打下手。”
游客们你看看我,我看看你。
“我来吧,生火嘛,这种小事难不倒我。”
“我又在我姥姥家看到过,应该不难。”
其他没事的让沈潇云赶出去吃瓜子磕花生去了。
“你们先在这边坐一会儿,饭菜还要等一等。”
“那幸苦主播了。”
“抱歉,我们帮不上什么忙。”
小少爷完全把这儿当自己家厨房了,一副看起来特别游刃有余,做事不慌不忙的样子。
其实,他也是什么都不会………
甚至是厨房里好多东西他都叫不出名字,偏偏他跟在沈潇云旁边,切菜的时候递上一根笋子,淘米的时候递给一个盆子,好像什么都会。
像云水村,大家用的都是柴火灶,每个灶堂上有两口大铁锅,两侧和中间有烧水的瓦罐。现在都换成铝制的水罐,铝制的水罐烧水热的快,只要烧饭,那水罐就有开水,如此一来,家家户户不用另外烧水,这些热水足够一家人使用。
“我先把火点好,你们注意下,要是柴火烧的差不多了,就往里面加点柴就行。”像这种土灶,就是最开始点火不好点,沈潇云用一点干茅草引好火,待火烧旺盛,那两个帮忙的男生有模有样的坐在哪儿守着。
现在是春天,云水村四面环山,还是有些冬天的寒意,坐在灶堂前烧火倒也不觉得很热。
“你们要吃烤红薯吗?我去地窖里拿几个过来吧。”沈潇云提议,看两口锅火也烧起来,避免锅烧炸了,沈潇云往里头舀了一些水。
等沈潇云回来,他是提了一篮子的干货,里面不仅有红薯,还有地瓜,甘蔗,玉米。
红薯是去年秋天采收的,挖破了的,先挑选出来,没破皮的整个红薯先风干几天,表面水份挥,稍微有些回糖后放入干燥阴凉的地窖里保存好。
甘蔗是去年自家田里种的,冬天打霜收割,想吃就从地窖里拿出几根来。
这回,沈潇云直接抗了一捆,这一捆有十根。连皮带叶子的,顶端的叶子还有少许是绿色的,保存的还行。
“这甘蔗我先削几根,去了皮,直接吃。还有想要烤着吃,就麻烦两位烧火的师傅了。”沈潇云干事是那种干净利落型,一边说,一边就拿来刀咻咻的给几根绿皮甘蔗去了皮。
去皮砍几节,露出嫩绿水灵的甘蔗肉。这些都是自家土家肥种的,经历冬霜,甘蔗枝节粗且大,肉脆且汁水很多。咬下去,满嘴都是那清凉凉的,甜滋滋的,沁人心脾的甘甜。
过冬后的甘蔗尤其甜,那种甜不是糖果甜腻,而是清凉凉的,甘甜的汁水里带着清香,吃着也不腻。
沈潇云把这些去了皮的甘蔗用干净的盆子装好后递给一个游客。