顾林不知道外面的情况，她正专心致志地准备着下一道菜。
这剁椒鱼头属于川菜，顾林以前很喜欢吃这道菜。
这鱼头顾林用了胖头鱼，先将处理好的鱼头清洗干净，又放入料酒等调料腌制大约两刻钟的功夫。
接着将剁椒和辣椒全部清洗干净，一起放到菜板上将它们剁碎，放大蒜、姜末、白糖等调料搅办均匀。
做这个有些辣眼睛，顾林将身子离得远远的，防止被辣到，接下来顾林又将刚调好的剁椒酱汁全都倒在了鱼头上。
鱼头的调味工作已经完成，将鱼头放到锅上蒸大约一刻钟的功夫，就可以将鱼头拿出来了。
顾林又在上面撒上嫩绿的小葱叶，最后在上面泼上热油，这第二道菜也做好了。
顾林自己将剁椒鱼头给端了出去。
菜一上桌，刘掌柜有点犹豫，他还是夹了一块放到嘴里，只见刘掌柜脸立刻就红了，赶紧拿起水来喝了好几口，还是不顶用，接着又倒了一杯水喝，嘴上的辣味才算散去。
这刘掌柜一看就是吃不了辣的人，而小立业却很喜欢这道剁椒鱼头，吃得很是欢实。
所谓众口难调，刘掌柜自己吃不了辣，肯定更喜欢那道八宝鸡，而小立业却和顾林一样，很喜欢那道剁椒鱼头。
刘掌柜吃得差不多了，才有功夫抬头，问道：“姑娘这两道菜我给你三百两银子怎么样，每道菜一百五十两。”
顾林和王春梅还有小立业都瞪大了眼睛，显然都以为听错了。
要知道，他们上一次卖的那道狮子头可远没有这么多银子。
“这么多！”小立业吃惊道。
刘掌柜将几人吃惊的表情看在眼里，笑了笑道：“这是白二公子吩咐的，上次的那道菜着实是让我们大赚了一笔，公子说过，要是姑娘再有好菜，一定要让我重金买下。”
“那就谢过白了公子了。”
“哪里哪里，是小店多亏了顾姑娘了。”
居然有人愿意出高价来买，顾林当然更开心。
刘掌柜提出希望顾林还给他们画两幅宣传画，顾林也欣然同意了。
同样这两幅画顾林也拒绝了刘掌柜的银子，说是直接送给他们了。
刘掌柜自是千恩万谢的收下了，接下来，就是顾林教几个大厨做这两道菜，直到火候和味道都做得差不多了，顾林才提出来告辞。
刘掌柜又和顾林寒暄了一会才放行，临走又给顾林打包了一份剁椒鱼头和八宝鸡，见小立业喜欢店里的糕点，刘掌柜也让人给他们打包了一份。
直到离开春风楼有一段距离了，小立业才开口道：“姐，你可太厉害了，一下子挣了…………”
顾林连忙上去捂住了小立业的嘴，所谓才不外露嘛，“嘘，回家再说，小心被别人盯上。”顾林凑到小立业耳边，小声道。
小立业连忙点了点头，还做了一个封口的动作。
“走，咱去买东西去。”顾林今天高兴，准备买点酒回去，今天有从春风楼带出来的小菜，怎么能没有点酒配着。