接下來，就是炫技時間了！
發酵好的麵團揉成長條，切成小劑子，用手心壓扁，為了節省時間，江秋秋在皮與皮之間撒了一些麵粉，拿著擀麵杖就上了。
擀餃子皮要用巧勁兒，沒有學過的人上手，總擀得不圓、不均勻。
而熟手，能掌握面劑子的走向，用巧勁兒，手那麼來回一轉，皮子一翻，一片規整的餃子皮就出現在了眼前。
當然，江秋秋這麼一轉，就是好幾張皮子出現在了桌案上。
它們被整齊的碼放在了一起，整個做餃子皮的過程，就像是在耍雜技。
以至於大家覺得這不僅是在看美食博主，還有點瞅手工博主的意味。
第141章煎餃
因為效率高，沒多久，餃子皮就準備好了。
然後就到了萬眾矚目的包餃子環節了。
大家都很好奇這個包是怎麼包，直接團上？還是拿個東西固定？
然後江秋秋用實際行動告訴大家，都不是！圓圓的餃子皮放在手上，用特製的小半勺舀起一團肉餡放進餃子皮的中間，手勾著這麼往中間一捏，然後先捏左邊，再捏右邊，最後把所有的褶皺都捏緊一下。確保不要露餡。
「記得封口的時候手上要蘸點水，不然露餡之後就變成肉餅麵皮湯了。」
說話間，第一個餃子已經捏好了。
白白軟軟的餃子因為中間裹了一大團肉餡，中間圓兩邊尖，彎彎的碼在素案上，就像一個小小的月亮，格外軟乎乎的。
江秋秋看了一眼時間，有點晚了。
「今天好像沒有控制好直播時間，那麼接下來我們就加快一下包餃子的步驟。」
江秋秋說是加快，那整個畫面就跟真的按了快進一樣。
不知道是不是因為最近做了很多次精神訓練的原因，江秋秋覺得自己無論是體力、專注力還是耐力都好了很多。
她站在桌案旁，身子不動，整個人只有兩隻手在移動，圈起餃子皮放進手心，然後舀入餡料，雙手自然一縮，就是一個餃子。
「由於包的數量比較多，大家可以先去做點別的事情，我們大概15分鐘後包好。」
她讓大家有事離開，是覺得這樣機械化的動作比較單調，怕大家覺得乏味。
但是，彈幕里大多數人卻持有不一樣的意見：
#不我一點都不覺得無聊欸！沒有人覺得這個包餃子的畫面還挺有意思的嗎，我一直都在研究啾啾怎麼把圓的東西弄成這個月牙形狀的！我好想學一下啊！#
#同，想學！#
#不會覺得無聊啊，快睡覺了，躺在床上看啾啾包餃子，不知道為什麼還挺解壓的hiahia。#
有的人路子就更野。