每家说的都不同，但是看到小孩子们都在吸溜着口水，就知道这锅卤肉有多香了。这个年代，家家厨房都是通过开窗来换气的，所以，谁家做了好吃的，很快周围的邻居就都知道了。
卤肉就小火慢慢熬着，张帆估计在卤个一个多小时，也就差不多了。
看向旁边的肥膘。张帆是不喜欢的，作为现代人谁愿意吃这么肥的东西啊。
清洗了一下，把肥膘切开，上面那为数不多的瘦肉，留下来，准备炒菜用。
剩下的肥膘，自然是熬油了。
这个东西不难，在家的时候，也经常看母亲熬猪油。算是驾轻就熟了。
很快，搪瓷罐子里面就盛放了不少猪油。
剩下的油渣，这东西张帆很是喜欢，以前家里炸了猪油，他就等着吃这个东西，捏起一块，沾一点点盐，咬起来又香又脆！
但是不能多吃，这太腻了。或许是这个年代的猪都是家庭喂养，没有那种三个月出栏的，所以肉也就格外的香。
一个多小时，卤肉熬好了，猪油也熬好了。张帆很是有成就感。
肉就放在锅里，自然凉下来就好。
这会还早，张帆准备去供销社一趟，还要买很多东西。张帆收拾了一下，虽然卤肉还没有凉，但是张帆也赶紧切了些大肠，猪肝，猪头肉的，用碗装好，给三大妈送了过去。
这一早上，人家帮了不少忙，有来有回，下次也好再求人家帮忙不是。
“三大妈，我把那个猪头和下水，卤了一锅，您尝尝。”张帆把碗递给了三大妈。
“小张，自己留着吃，这多不好意思。”三大妈客气着。
“三大妈，您跟我客气，我下次可就不好意思麻烦您了。”张帆说着。
这不就是这样么，送东西，人家推拒，你在送，两三个来回，也就收下了。
这大概就是人情世故吧！
“那就谢谢小张了，下次有什么事就直接来找我，保准不给你办的明明白白的。”三大妈赶紧把碗里的肉倒了出来，准备让张帆把碗带回去。
“三大妈，还真有个事情要麻烦您。这蒸馒头，我不会啊。您能不能帮忙，给我蒸一锅。我这就把面给您带过来。”张帆说着。这东西他是真的不会，主要是面什么的，他总也控制不好，再说这个年代也没有酵母，他一时不知道要怎么弄了，一事也不烦二主，就可着三大妈来吧。
“成，我给你整上一锅，你在家里放着，要吃，就放锅里热热也就成了。”三大妈说着。
张帆那上碗，准备回去拿面。
三大妈好像想到什么，说道：“估计你这孩子也不知道要多少面，我跟你过去吧。”
这三大妈做事还是利索，话刚说完，就拿出一个小盆，跟着张帆去了他家。
“这么多就够了，你这一个人吃饭，家里什么都充足。但是也不能浪费，我给你蒸点二和面的，在蒸点白面的，再蒸点窝窝头，就够你这周吃的了。下周想吃什么，再跟三大妈说。”三大妈一边从面口袋里面盛着面，一边说着。
“那感情好，麻烦三大妈了，我等下还要出去买点东西，中午回来的时候，再去您家拿了。”张帆道谢。
三大妈笑着，就回去了。
张帆虽然不会蒸馒头，但是毕竟是农村出来的，这多少面能出多少馒头的事情，他还是会算的。
就等等看，看看这三大爷一家是不是真的像电视剧里面那样。
没有去想这些事情，张帆就锁好门，向供销社走去。
“同志，能给我介绍一下手表么？”来到供销社，张帆向售货员问道。
这会供销社刚刚开始，售货员的姿态还是不错，没有像后面公私合营全面展开之后的牛气，也还没有展到殴打顾客的程度。
年轻的售货员耐心的给张帆介绍了几款手表，有进口的，也有国产的。
张帆比较了一下，最后花费135块钱，买下了一块上海牌的手表。
有扯了几匹布，买了两双皮鞋。
还买点了点糖果，蛋糕，罐头，白酒，香烟等东西，就回家了。
在四合院附近，找了一家裁缝铺，量好了尺寸，坐了两身中山装。
毕竟大小也是个领导么，所以，衣服上怎么都要有几个口袋的。
回到家里，东西都分门别类的安置好，张帆才坐下来休息一下，明年开始就要实行票证制度了，能买的东西，还是今年都提前买了吧。
虽然做个副科长，一些难搞的票也能搞到，但是，现在买了，到时候剩下的票据，就算送人，也是个人情不是。
张帆心里盘算着。