腌泡椒可用白醋，也可以用陈醋，前者成品晶莹白亮，口感更尖锐酸薄；后者颜色略重，但味道却更香醇厚重，富有层次感。
师雁行用的就是陈醋，滋味儿很好。
今晚做好泡椒凤爪，放一夜，明天正好入味。
到时候再调一个蒜泥白肉，都是下饭利器，完美！
三人吃了晚饭，听着窗外寒风凛冽，窝在炕头上说话。
鱼阵自己在旁边用炭条划拉字玩，有写对的，也有写错的。
小姑娘野心很大，早起还嚷嚷着要给有福写信呢。
不过看眼下的情形，任重道远。
江茴挑着灯对账，时不时瞄一眼，及时纠正。
裴老先生给的纸她拿出来四十张钉了账簿，每晚必盘一回账目，看着慢慢增长的余额，十分心满意足。
师雁行看过她的字迹，娟秀工整，清雅非常，显然是下过苦功夫的。
等闲人家的男娃读书都难，她是一介女子，却有这般功底……
“对了，说到记账，”师雁行一骨碌翻身坐起来，“我看着着实眼睛痛，又费时费事，不如教给你我老家那边的数字。”
大禄朝流行的是繁体字，有点像唐宋之交的模样，平时书写倒也罢了，唯独记账，三位数就能写一大长串！
偏繁体数字笔划又多，师雁行看了几回便觉眼花缭乱，着实难捱。
江茴知道她来处不同，也有些好奇，当即便取来炭条，让她在泥地上书写。
师雁行就将从0到9的阿拉伯数字写了一遍，又讲解了个十百千万的十进制排列组合。
江茴听得仔细，又问了几个关键点，在一旁用手指一遍遍描摹。
鱼阵看得有趣，也挤进来学，其中对那个大零蛋尤其情有独钟。
“卤蛋蛋！”
江茴本不长于俗务，可于诗书字算一途着实聪慧，便是一点即通。
她暗自在心中盘算一回，欣喜非常，“果然便捷。”
这几个所谓的数字看上去古里古怪，但自成逻辑，初时可能不习惯，但只要适应了它们的规律，便很容易上手了。
如此一来，记账更容易更省纸不说，便是日后买卖做大，账本不慎被谁看了去，也瞧不出什么端倪。
江茴越想越高兴，忍不住问：“这东西有趣，瞧着简单，细细想来倒颇高深，不知是哪位大能提出来的？”
师雁行见她这么快领悟到好处，也跟着笑，“据说是印度国人发明的，却是从外头的阿拉伯国人传来的，就叫阿拉伯数字。”
鱼阵满面茫然，仰着脑袋学话说：“阿呐伯是什么伯？”
村里有韩伯伯、张伯伯，阿呐伯是谁呀？
“阿拉伯国？”江茴跟着念了遍，搂着小女儿噗嗤一笑，“好奇怪的名儿，倒是跟波斯国听着像一路的。”
师雁行瞧了她一眼，“你竟知道波斯国？”
如今大禄朝也跟许多国家贸易，其中波斯便是往来最频繁的国度之一，但寻常百姓只埋头于日常劳作，哪里会晓得什么波斯大食的？
江茴一怔，自知失言，胡乱混了两句便不再提。
师雁行也不细追究，故意拉她说起“三年计划五年纲领”，江茴果然复又欢喜起来。
次日中午，许久不见的黄兵终于出现，张口就要了许多卤味。