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刚刚打好的年糕要趁热揉成长条形,然后切成长条形。有考究的人家还会把年糕做成长方形,上面还会用模子印上好看的花色。

杜衡没那么讲究,做出来能吃就行了。在玄御的帮助下,他收获了一木盆捶打得像是玉石一般的年糕团。

年糕切好之后,要放置在抹了油的竹萹上晾凉。年糕凉透了之后就会变硬,这时候就可以放在水里养着了,养上十天半个月都不会坏。

而杜衡有冰箱,等到年糕凉了之后直接送冰箱,放多久都不会坏。

年糕的吃法有很多,可以煮汤可以蒸食,杜衡有时候会用年糕炒着吃。年糕百搭,可以当饭也可以当菜。

而此时此刻,杜衡想要做一道最简单的红糖年糕。年糕在油锅中煎的两面焦脆之后撒上糖浆,吃起来又香又甜。

啊,这就是恋爱的味道啊。

他在锅中倒了一层浅浅的豆油,然后将切成一寸厚的年糕沿着锅边滑到了锅底。年糕经过热豆油的洗礼之后上面开始出现臌胀并且吱吱作响,和入锅前光洁的年糕片相比,油中的年糕褪去了高冷的外衣变得更加勾人了。

杜衡将年糕翻了几次面,没一会儿年糕就臌胀起来变得两面金黄。还有几块年糕被油一炸竟然成了扁圆形的球。杜衡将它们捞起来放在盘子中的时候,它们还在不服气的叽叽咕咕。

这时候的年糕已经不复之前的冰冷坚硬了,要是现在咬上一口,会被它们柔软的内心给烫着。

这时候只差一勺浓稠香甜的红糖浆淋上去啦!杜衡最喜欢红糖浆不均匀的淋在年糕上面时候的感觉了,他乐滋滋的从冰箱里面取出了一个罐子。

这是他之前就熬制好的红糖浆,他运气好,在周家铺子里面找到了蔗糖。前几天晚上没事干的时候,他取了几块红糖做成了红糖浆。

做好的红糖浆颜色枣红,用勺子一搅和就会看到红色的糖浆挂在木勺子上,一股子糖浆的甜味溢出。笑笑两只眼睛顿时就直了,他又蹦跶到灶台上了。

杜衡笑吟吟的将取出一勺糖浆浇在了炸好的年糕上,金色的年糕配上红色的糖浆看起来特别诱人。要是有点黄豆粉撒上去,会更加好看。然而杜衡犯懒,有这幅样子他已经满意了。

他收拾好了糖浆罐子,然后夹了一块红糖年糕送到笑笑口中:“尝尝,好吃不?”

笑笑一口就含住了年糕,然后就听到了轻微的咀嚼声。

听到笑笑在吃东西的声音,小馄饨嘤嘤嘤的围着杜衡的脚打着转转,它用短胖的爪子去抓着杜衡的鞋子。杜衡被它闹得没办法,他只能在小馄饨的碗中放上了一片红糖年糕:“慢点吃哦,很烫的!”

小馄饨尾巴摇出了风,它叼住了年糕咔嚓咔嚓的咬开了。只是年糕有点烫,小馄饨吃的有点狼狈。

杜衡也夹了一块,他没办法像笑笑一样一口全包了,他小心的咬了一口。

脆脆的年糕外皮下藏着软糯的内里,杜衡咬了一小口,里面的年糕们黏黏糊糊的抱成团不舍得分开拉出了好长的丝来。

杜衡哈着气:“好烫好烫……”

吃这玩意就是这样,不能心急。杜衡慢慢的咀嚼着口中的年糕,年糕外皮有些脆,而内里柔软,配上红糖浆的味道……这就是初恋的味道啊!!

杜衡取了一个漂亮的花朵形状的小盘子,他夹了几块红糖年糕放在了盘子中。而后他取出了另一个盘子,他将剩下的年糕一分为二装在了盘子中。

这是给玄御留的,玄御爱吃甜食,杜衡答应过他,等年糕做好了第一个让他尝的。然而玄御出去的时间不凑巧,无论如何杜衡做的第一锅年糕必须要给玄御留着。

而他手里这盘经过精心摆放的,是他准备拿过去献给可爱的温琼姑娘的。

盘子中剩下的年糕是笑笑的,杜衡摸摸笑笑的脑袋:“好好吃你的年糕。”

说着杜衡哼着小调走向了客厅,笑笑摇摇头,他低下头啄了几块年糕在口中。姑娘什么的,能有年糕可爱吗?笑笑真是想不通啊。

温琼正在打坐,感觉到杜衡靠近,她睁开了眼睛。

杜衡笑吟吟的递过了盘子:“饿了吧?我做了一些小点心,你先垫垫饥。”

温琼对着杜衡露出了两朵小酒窝,那甜甜的小酒窝一下击中了杜衡的心脏。杜衡的心脏又不受控制的狂跳起来了,他觉得大脑像是缺氧了一般晕乎乎的。

温琼伸出双手接过了杜衡手里的盘子:“谢谢!”

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