到的时候酒楼果然挂着歇业的牌子，苏九进了大堂，小周见是苏九，热情的招呼。
“小苏掌柜，您来了。钱掌柜刚还念叨呢，可真巧，你就来了。”
因为苏九现在是和钱多财合伙生意的关系，所以称呼自然也就从以前的苏姑娘变成了小苏掌柜。
但是这称呼让苏九变得很别扭，她还小呢，叫掌柜别人听着还以为她多大年纪了。
在她的映象里，那些叫掌柜的老板娘年龄都不小。不能这样叫自己。
“咳！周小哥，你还是用以前的称呼吧，我还未成年呢，都被你叫老了。”
小周不好意思的摸摸脑袋，“那还是叫你苏姑娘，其实我也觉得不太适应呢。”
这时钱掌柜从内堂出来，见是苏九来了，他脸上立刻就挂上笑容。
看着她身后还有好几个人，苏丫头的娘他知道，其余几个应该就是她爹和弟妹了。
这一家子看着都好精神，完全没有乡下泥腿子的邋遢和土气，反倒比镇上的人看起来还精神，
看来山里的水土确实养人，至少养苏丫头这一家人。
“苏丫头，你来了啊，我昨天就把那主厨开了，其余有两个跟主厨一起起哄的帮厨我也一并结算了工钱。还有就是谷川今天回来了，你要考验一下吗？”
苏九点了一下头，从怀里拿出那张用鹅毛笔写好的计划纸，递给他。
“这个你先看看，有什么不明白的可以问我，我去厨房看看。”
钱多财拿着那张纸，第一眼就感觉这丫头写的字可真小，他得拿到眼睛下面才能看清。
这是什么毛笔？居然有这么细的笔尖吗？现又不对，居然看不出来用什么写的。不过也没有纠结这些，因为他看着这上面写得好些方法都是别出心裁。
这大堂的布局，包房的摆设，菜品的价格和品种，还有菜单，海报，宣传什么的都好新鲜。
店小二都不叫小二，叫什么服务员？还有统一着装，什么意思？
看得他是一头雾水，又特别的好奇。
苏九来到厨房。昨天那几个刺头都不在了，还剩下两个帮厨和昨天没有见过的小年轻。
看着面相还不错，属于中规中矩那一类的，就是不知道手艺怎么样。
要是水准太差的话是很难学好的，最主要是火候的把握，哎！就像她自己，怎么做都没有她娘做的好吃。
做菜还是要天赋的。
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