林修竹摇了摇头,顾晚风便没有再问,其实她心知也确实回不了了。
林修竹他们到这边的时候就已经很晚了,若是启程再往林府赶的话,大年夜里恐怕还在路上呢。
不过,人没到,年节礼物确是给到了的,顾晚风本来觉得林修竹他们年前是赶不回来的了,所以早早的就把给林府众人备的年礼给送了过去。
一番大采购之后,过年的东西都已经备的八八九九了,顾晚风便安安稳稳的待在府里面,打算热热闹闹的过个年。
年前两个孩子也备了点礼物过完分给,两个孩子也备了点礼物,让他们送到夫子家里去。
这一番忙完,就到了正式过年的时候,祭灶神,扫房子,蒸馒头,贴对联,包饺子,每天都被安排的明明白白。
各个铺子的生意也早早的都被停了,家里瓜子,花生,核桃,各种干果点心备得满满的。
闲来无事,众人便围坐了一圈,边吃边聊天。
这天正好张小铁带着兄妹两个过来了,他这次来送了不少干菌子,还有一只漂亮的野鸡。
大家坐在一起聊天的时候,说着说着就提到了过年的各色美食。
众人都忍不住说起曾经过年吃过的好吃的,形容的绘声绘色,顾晚风听的,馋心大起,立刻说道“等过两天,我去村上收两只大鹅,回来我给你们做烧鹅吃。”
张小铁听了,忙说道“晚风姐,你在村子上养的那批鹅,正是嫩的时候,何必再去买别人的?”
顾晚风被这一提醒才想起,虽然两个孩子养的不能动,但是村子上她还养着一批呢。
这正好,顾晚风和兰香槐花她们,商量了一通,便打算做一批烧鹅。
这东西做起来实在费劲,顾晚风便提议把村子上的鹅,直接全宰了,到时候一起做完,除了他们要吃的,分给张小铁吃的,剩下的还能给林修竹拿去,分送那些得力的掌柜。
说干就干,她们约好了,第二天张小铁便把杀好的鹅送了过来,几个人在厨房一通忙碌,十只白花花的整鹅便被收拾了出来。
要做烧鹅,先鹅皮是一定要保持完整的,顾晚风已经提前交代过了,所以拔毛什么的时候,大家都很小心,鹅皮尽量的保持了完整。
顾晚风挨个看了都挺好,便说道“做烧鹅不能开膛破肚,去内脏的时候只能开尾口。”
说着他取了一只,给大家演示了一遍,又将那只去完内脏的鹅清洗了一遍,把血沫杂质都洗去,然后拿了剪刀去掉鹅脚和鹅中翅。
众人看完了她的操作,都纷纷效而仿之,人多办事快,很快十只鹅都被清洗好了。
他们忙碌的时候,顾晚风便去把烧鹅盐给拌好了,这个东西非常关键,直接影响到等一下的口味。
她取了盐、白糖、芝麻酱、花生酱、五香粉、花椒粉、辣椒粉……一样一样的调料,然后把它们都放在盆子里面拌均匀。
因为一次性做的多,她这次拌料拌的也多,忙完简直觉得累得够呛。
等顾晚风把烧鹅盐拌好,便让他们帮着把这些盐抹在鹅内腔里。
然后每一只鹅塞入八角三粒,姜片三片,白葱段二条,蒜子二粒,用鹅尾针把鹅的尾开口处缝起来。
顾晚风,兰香和槐花,张小铁正一人一只在缝鹅,两个孩子跑进来看到了,顾揽月惊奇的问道“娘亲,你们在做什么,我也想做。”