“你先收拾。”贺清溪道，“收拾干净再说。”
贺家小饭馆宽三间，最东边的一间一分为二，靠近街道那边的是柜台，另一半是灶房。灶上有两口铁锅，旁边还有一个小火炉。
平日里贺家先把红烧肉做好，开门前把小火炉点着，红烧肉放上面温着。两口铁锅，一口蒸米饭和馒头，一口留着客人点菜时贺清溪做菜。
张魁误以为今日和往常一样，他切贺清溪做，做好移到炉子上。
鹅肚子里的东西扒出来，鹅洗干净，张魁拎着鹅用脚踢开门就要剁鹅肉，贺清溪伸手拿走砍刀。
张魁面露不解。
贺清溪指着身后，张魁后退两步，眼前一花，案板上多出一堆乍一看大小均匀的鹅肉。
张魁目瞪口呆。
贺清溪放下刀，身体一晃。
张魁惊叫道，“主人！？”
“没事。”
稍稍有些红润的脸色再次白的吓人，张魁慌忙扶着他坐下，“主人别再动手了。”
“好了。”贺清溪缓一口气，指着鹅肉，“用水焯一遍再喊我。别擅自做主。”
张魁不敢惹他动怒，“小人听主人的。”
一魂两魄做了多年菜，导致贺清溪没有以往那么讨厌做饭和油烟味，也不想在这边等着张魁焯好，便往北指一下。
张魁扶着他到院里，贺清溪喊俩儿子出来晒太阳。
“爹爹，我在教弟弟认字。”小猫打开门大声说。
贺清溪：“屋里不冷？”
“我们在床上，还有大白。”小猫往里面指一下。
贺清溪：“学一会儿就歇歇。”
“我知道的，爹爹。”小猫关上门就喊，“小羊，过来，我教你下棋。”
贺清溪无声地笑笑，躺下去，闭目养神。
大约一炷香，贺清溪听到一阵脚步声越来越近，到他身边消失。贺清溪睁开眼，看到张魁满脸犹豫，像是在思索要不要把他叫醒。
“好了？”贺清溪开口问。
张魁的身体抖了一下，对上贺清溪的视线，连连点头，“锅刷干净了，炖鹅的香料也包好了。”
“主人，鹅肠怎么做？”张惠突然开口道。
贺清溪撑着椅子扶手站起来，“张魁会收拾。你来烧火。”
“主人，面该好了，小人想先蒸炊饼。”张魁道。
小饭馆的主食是拳头大小形似枕头的炊饼和米饭。最近米贵，主食改成炊饼，张魁每日早上都会和一盆面做炊饼。