雷佳雨这边也开始尝试了起来。
不过他平时在家里面是很少下厨的！
对于这件事情，他也没有百分之百的把握可以让自己做好。
对于第一次尝试能不能够做好，他对老板说。
“老板！如果我最后还是做得很糟糕，那怎么办，我今天是不是就不能够去出摊了？”
老板笑着说。
“没有关系，你多做几次不就可以了吗？不要对自己这么没有信心，并不是所有的人，一开始做的时候都能够做得特别的好的！”
在老板的鼓励下，雷佳雨这边开始了尝试。
他把土豆条给放进了滚烫的油锅里面！
刚刚在想着是不是可以把他们给炸好的时候！
突然之间现土豆条以肉眼可见的度在几秒钟的时间里面就变了颜色！
雷佳雨吓了一大跳。
刚才老板做的时候也没有见着变色变得这么的快啊，这是怎么回事？
“因为你把油温给设置的太高了，油温不能够太高，否则土豆刚刚下去的时候！就直接被炸的硬了，到时候就不是外酥里嫩的那一种！那吃起来就没有那种脆脆的口感了！”
“那我这还没开始就已经做了一个失败品了吗？”
雷佳雨先把这个土豆给捞了出来！
“等油温稍微降下去以后再把土豆给放进去炸吧！”
雷佳雨只能够先把刚才已经炸糊了的土豆给捞了出来。
“但是老板！我觉得就这样扔掉实在是太浪费！不如这个就让我吃掉好了，你家有没有番茄酱？我直接把它当作是薯条给吃了算了！”
“这样也行啊！”
然后老板就把家里面的番茄酱拿出来！
雷佳雨就沾上番茄酱把土豆条给吃掉了！
其实味道也没有那么的糟糕！
只是看起来卖相不是那么的好看！
把土豆条给吃完之后！
接下来他就要开始去炸新的了！
这一次为了控制火候，特意把火候给调的小了一些！
而且为了防止像刚才一样炸得太硬了！
雷佳雨就先扔进去一个土豆条来试一下！
如果土豆条并没有立刻就变色，而是在慢慢地炸着，那就说明是没有问题的！
他就可以把其他的土豆给放进去炸了！
然后雷佳雨就现这个炸进去的土豆，就像是刚才老板一开始炸土豆条的时候一样！
再慢慢地改变颜色，这说明现在的火候是正好的！
然后雷佳雨就把剩下的土豆条也给倒进去！
开始慢慢地炸了！
土豆条在油锅里面自由自在的翻滚着，并且再慢慢地改变颜色！
老板在一边看着说。
“这个颜色就对了，你可以继续去做这个事情！”
在土豆被炸了了1分钟以后。