而且还不知道这次够不够分的。
李明明笑眯眯回道，“放心，大家预定的分量肯定是够的，上次预定的记录我也有，大家等会儿按照顺序，我切好分量称一称再拿走吧。就是这次做的匆忙，也没有包装的东西…”
话音刚落，大娘们争先恐后，“不妨事，大丫头都提醒我们了，我们都自带盆了。”
边说边指了指放置在一旁，堆叠在凳子上的盆子，还有一些浆洗干净的布袋子。
“那就好，然后这猪下水与猪头肉的定价我也要各位大娘们先行说好了。卤制这些东西，都会有缩水损耗。所以这猪头肉的部分，无论猪耳朵还是猪舌，都是定价十六文一斤。猪下水部分，除了猪大肠是十二文一斤，其它的猪下水都是十文一斤。”
李明明说完就看着在场的大娘们。
张大娘第一个点头，这价格肯定要的，这猪下水的东西就很难弄干净，将味道弄没有更是难，所以普通人家基本都不吃这个。
但是李家两姐妹弄的很好，没有一点怪异味道。
而且这料就是香，估计也用了不少好东西。
再加上这些东西好歹都是猪身上的，弄这些食材都不容易，人家还要赚钱，所以这定价合理的。
你现在出去买一斤煮肉也得起码二十五文左右吧，肉烧熟都缩水很多，这要是卤纯正的猪肉，得再翻一倍的价格估计都不止，损耗之类的都是成本。
张大娘点头了之后，其他大娘大婶们都表示没意见。
然后李明明点了点头，跟李金金使了个眼色。
那边李金金已经将菜板和专门用来切熟食的刀准备好了。
张大娘要的是六斤猪头肉，四斤猪下水，猪下水的种类不限。
不过张大娘吃完那猪大肠，倒是觉得那个滋味儿居然是猪下水里她觉得最合口味的，当然其他的也好吃。
那个猪肝，也不知道怎么卤的，嫩嫩的好口感，一口下去还带着卤汁香气，汁水与猪肝的交织，在整个口腔里爆炸。
关键猪肝太嫩了，没牙老太太都能来几块，估摸着家里老头子会很爱这口。
张大娘都觉得自己定少了。
只不过这猪大肠少了些，如果要太多，估计后面的姐妹们该买不上了。也就要了两斤猪大肠，剩下半斤猪心，半斤猪肝，一斤猪肺。
剩下猪头肉加猪舌头猪耳朵，凑上六斤。
这陶盆也放不下太多，剩下的一股脑都装进了干净的袋子里。
这卤制的东西虽然李明明已经晾凉好一会儿，但是到底还是有卤水附着着，这布袋子倒是有些潮湿了。
不过大娘们也都不讲究，反正今儿个这么些，估计晚上就能被家里那些人全部薅光。
接下来，大娘们就一个个排队，上来称自己预定的，不过一会儿，这纸上预定的都已经分完了。
统共卖了十五斤的猪头肉，以及十斤的猪下水，其中猪大肠就有六斤。
共计收款三百五十二文。
就这么些预定东西给大娘们称完后，这桌上的陶盆们立马盛的东西下去了一大半。
预定的东西是售卖一空了。
只还剩下二十斤左右的猪头肉（加上猪舌猪耳朵），另外还剩下十斤左右的猪下水，不过猪大肠是一点儿也没了。
尝过试吃后，大娘们对猪大肠的热情，空前高涨。
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