而且，在中医的角度，马肉味甘、酸，性寒，入肝、脾二经；马肉有补中益气，补血，滋补肝肾，强筋健骨之功效。
一句话:补呀!!!!非常的补!!!!!
马肉在许多国家都被认为是美味。尤其在法国，人们不仅喜爱马肉，而且喜爱马脑花和马心。实际上不只法国人，马自存在我们周围就成为我们的盘中餐。在战争年代，马是蛋白质的重要来源相对便宜。在和平时期，因为马肉味道好，所以人们继续吃。唯一从来没有真正加入马肉大餐之军的国家也是最具影响力的两个英语国家。尽管美国和英国是世界上马肉出口量巨大的国家，历史上的英美两国都嘲笑将马肉作为食物。
在波兰人的传统菜肴里，有一道生吃马肉的名菜叫做“鞑靼肉”，至今已经有8oo多年的历史。据传，“鞑靼肉”源于13世纪初，当时的蒙古鞑靼人西征到现在的欧洲东部地区和波兰境内后，由于没有食物，他们就把老弱的战马宰杀，剁成肉馅并辅以少量佐料后生吃充饥。
在波兰人的传统菜肴里，有一道生吃马肉的名菜叫做“鞑靼肉”。
虽然世事变迁，但“鞑靼肉”作为一道传统名菜在波兰人的菜谱上保留下来。如今，在很多传统波兰餐厅的菜单上，都写有“鞑靼肉”，但是它们大部分都是用牛肉做成。当然，如果愿意花更多的钱，人们仍然可以品尝到传统的用马肉做成的“鞑靼肉”。
同时，“鞑靼肉”做法简单，就是先把新鲜马肉剁成肉馅，配上生鸡蛋、胡椒粉、盐和姜粉等，搅拌均匀后平铺在切成碎块的洋葱上即可食用。
这里就会人说了，这不就是生吃马肉嘛!这么血腥，能吃么？吃得人都脑子有病？
这么说的人就显得外行了不是，马肉有叫做“樱花肉”，在霓虹国可是当地赫赫有名的招牌菜!
这里所说的“马刺”，不是指用来刺激马加的安装在马靴后根上的那块铁刺，而是指一种可以吃的做成生鱼片状的生马肉。
公元675年，当时霓虹国的天武天皇下了一道《肉食禁止令》，禁食“牛马犬猿鸡”。不过，这也让我们明白了一件事儿，那就是既有此令出台，则恰恰反证了当时霓虹国人已经在吃马肉了。禁令一下，当然不敢吃了。那么，后来霓虹国人怎么又吃上马肉了呢？原来，4oo年前丰臣秀吉出兵朝鲜半岛时，当时的肥后国熊本藩第一任藩主加藤清正率军随丰臣秀吉征韩，不想在苦战中兵粮不足了，不得已，只好宰杀军马煮食，这一吃，乖乖不得了，食髓知味的加藤藩主自此就离不开这口了。回国后，马肉锅自然就在熊本藩开始流行开来。
霓虹国人自古喜食生嘛！因此马肉刺身也先在熊本藩（今霓虹国马肉第一产地熊本县）被明出来，并渐渐传播到其他藩国。这就是马肉刺身，简称“马刺”的由来。
至于为什么叫:“樱花肉”呢？
具体理由有二其一传说是因新鲜马肉切片装盘后颜色酷似樱花，而且因马冬季吃干草和谷物，这时的马肉自然味道不鲜。
而春季马开始吃青草，因此三、四月份时，马肉正是肉脂多味道美的最好时候，因此，三、四月份也为吃“马刺”的最佳季节，而四月又恰是樱花盛开的季节，故而，马肉就被形象的称为“樱肉”了；另一说则是因为受佛教不杀生所影响，日本历史上曾经有多次由天皇颁下《肉食禁止令》，因此江户时代喜食肉的人也只好偷着吃，为免曝光，公开场合里则把马肉称为“樱花”、鹿肉称为“红叶”、猪肉称为“牡丹”，也是难为霓虹国的江户人了。
所以，在马肉能不能吃这一问题上，可以得出很准确的答案:能吃!而且是很好吃!尤其是在吃过马肉之后，长时间不吃都会不自觉的去想吃马肉，原因无他:就是马肉真香呀!
这里，就好科普一下了，在天朝，食用马肉已经有了五千年的历史，虽然在古代，很少有人吃马，这生吃马肉仅仅是其中一种，要不是奇一实在没有接触过马肉这一食材!
做成刺身!也是没办法之中的办法!
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奇一摸出两只大碗，分别倒入了一点酱油，毕竟吃刺身，酱油才是灵魂所在（没吃过的作者在这瞎猜），只可惜没有芥末，奇一真的是找不到芥末的替代品。
就这样，奇一和索林，拖着半边马身子，一边切下马肉，一边沾着酱油吃，别有一番滋味!
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至于毛毛，剩下的肉全是它的!
便在这时，奇一从这死去的马身上割了一块樱肉送入口中，双目微合仔细抿着口中鲜香细嫩的鱼肉，让鱼肉在舌头上慢慢融化。
上好的刺身，尤其是马刺，不是用来嚼的，好的樱花肉肉入口即化，用抿的方式，就能充分体会到樱花肉融化的那种味觉享受，在奥格大6上，所有食材都被动的接受了魔力的洗礼，品质得到了空前的提升，而这匹马的肉，肉质鲜嫩无比，无疑是这种吃法的上上之选!
倒是索林，随意割了一片马肉，将这块樱花肉轻蘸酱油后送入口中。
最先和舌头接触的是蘸料，那鲜咸浓郁的味道，立刻对味蕾造成刺激，就好像一针兴奋剂，瞬间将味觉充分调动起来。
紧接着是樱花肉，马肉细嫩无比，再加上索林切的这一块肉很薄，根本不需咀嚼，通过允抿就能感受到樱花肉片在舌头上融化的那种奇妙感觉，鲜嫩爽滑妙不可言。
接着再细细咀嚼，又能感受到饱满紧实的肉质带来的弹性，与之前的口感合在一起，简直让人欲罢不能!沉迷其中无法自拔!
“嗯。。。。。。。。。。。真的是太美味了!”索林从来没有吃过刺身类美食，享受着口中前所未有的独特美味，即便是至高王格瑞姆?索林，铜须氏族矮人之王，也不由自主漏出享受之色，眯着眼睛一脸陶醉，吃货本质妥妥的暴漏无疑。
就连毛毛那一脸的不痛快，瞬间全都被无法阻挡的美味冲散，那咸鲜的酱汁，以及那爽滑细嫩入口即化的樱花肉刺身，融为一体让美味享受在每个味蕾上恣意迸!
正当两人一狗在那肆意品尝美味料理的时候，危险，正悄咪咪的在他们不知不觉的情况下，缓慢向他们靠近。。。。。。。。。。。。。。。。
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