这个时代消息通信不达,能掌握一个地方菜系就很了不得,要是各地的菜都会做那几乎是不可能的。
“也不是,这糕点是老太爷给我看的食单,我照着现做的,之前并没有做过。”
徐师傅愕然,愣了半晌道:“照着食单……现做?”
顾茵已经在做余下三道糕点了,但有人说话解闷也不错,便先把食单上那句话复述了一遍,又道:“您听着也很简单是不是?”
徐厨子道:“简单是简单,但是如果我第一眼看到这么几个字,可能想不出咋做。”
“糯米粉做点心,中火蒸一刻多钟口感最好是不是?”
“是!”
“核桃得去衣,芝麻得炒香,炒好之后和花生碎、松仁碎拌在一起,就是馅料是不是?”
“是!”
“非蜜非糖,又不能放橙丁,那就少放糖,用葡萄干代替是不是?”
“是!”
顾茵歪了歪头,道:“皮儿有了,馅料有了,放在一起揉一揉,模子压一压不就成了?你不是也会吗?”
是哦……是个屁啦!都这样天下厨子只要认字儿,然后淘两本食单就能当大师傅啦!
徐师傅久久没能回过神来,后头看顾茵做旁的,打听了一句,他也帮着打下手。
三道点心步骤略为繁琐,一直忙到午饭点,才依次做成。
顾茵呈到文老太爷面前,这次尝过之后老太爷是不得不相信这世上还真有这种人——你给她二三十个字的做法和配料,她就能做出差不离的东西来!
两人分着吃过,顾茵舌头比老太爷还刁,吃完还反省道:“这个鲜奶冻有股奶腥气,下回试着再放些茶叶?”
文老太爷随意地点点头,心思其实已经不在吃食上了。
午饭过后他没睡觉,而是把顾茵留在书房,要教她读书。
顾茵目瞪口呆,文老太爷振振有词道:“你天资聪颖,举一反三,只钻研厨艺未免太过可惜!来,你看看这本《论语》。”
在顾茵几次三番表示“我不行,我真的不行”之后,文老太爷硬是逼她读了半下午的书。
顾茵上辈子上学那会儿语文成绩就是平均分中下水平,繁体字虽然勉强都认识,但是这书还是从右往左的竖版,没有句读的!
这读起来都费劲儿了,还让她举一反三,她能反出东西来才有鬼!
当然归功于九年义务教育,顾茵对论语还是有些了解的,但这点了解在文老太爷这样的老学究面前那自然什么都算不上。
最后两人都是一头汗,顾茵是看竖版书看的,文老太爷则是无奈的——怎么能有人在厨艺方面一点就透,无师自通,在四书五经正道上就像个二傻子呢?
黄昏时分,文老太爷看顾茵累的不成了,就让她提前放工,还让人把剩下的那些糕点装进食盒,让她带了回去。
顾茵提着食盒脚步虚浮地回了缁衣巷,王氏没想到她这会儿就回来了,正在院子里收衣裳。
看到她一脸虚脱的模样,王氏把衣裳搭回架子上,一手接她的食盒,一手搀着她进了堂屋。
她去灶房倒了热水出来,心疼道:“我说怎么给十两的工钱,敢情是累人的活计!瞧你这小脸惨白的,是不是累坏了?”
顾茵喝了一碗热水,又捏了捏痛的眉心,道:“其实也不是累,一开始还挺轻松的。”
她本来就爱研究菜谱,老爷子给的食单她没见过,鲜得不行。而且一个上午只做了四道糕点,中间等待糕点出锅的时候,徐厨子都把自己的靠背椅让给她坐。怎么也比在家里做生意时一做就是上百个包子轻松。
“不累你脸色能差成这样?”
这个三言两语解释不清,顾茵扫了一眼屋内,没见到小孩,忙正色询问王氏:“那孩子呢?白天没闹腾吧?”
王氏一摆手说没有,“小孩可好带了!”
正说着话,武安和小孩一起回家来了。
小孩穿上了早前王氏给她缝的棉袍子,蹬上了葛大婶送过来的小棉鞋,虽然看着还是瘦瘦小小的,但神气活现,满脸是笑。
武安就看起来没那么好了,一张小脸憋得通红,气喘吁吁,满头大汗,活像刚跑了八百米。
这孩子性格文静,顾茵从没看到他玩成这么狼狈的模样,好笑道:“大冷天的怎么出这样多的汗,快擦擦,仔细别着了凉。”
小孩见了她就要往她身上扑,他一动,小武安也跟着动。
顾茵这才注意到两个小家伙的手被一根半米长的绳子系在一起。
她终于明白王氏说的“小孩很好带”是什么意思了,因为根本不是她在带,是武安在带!
王氏被顾茵看得心虚,解释道:“上午他醒来不见你就闹腾了一下,我照着你说的和他解释了好一会儿,他虽然没再到处找你,但就是要出门。我也不敢放他一个人出去,又不能一直关着他。正好武安告诉我,昨晚上你把自己的手和小崽子的手系在一起,我就有样学样,找了跟绳子把他俩系一起了。”
得,合着源头还在顾茵自己身上。
说着王氏又把儿子扒拉到跟前,给他擦汗道:“不是让你带着他吗?这是上哪儿疯去了?”
小武安气都快喘不上来了,垫着脚捧着桌上的水碗咕咚咚喝了一大口水,才开口道:“去了好多地方,码头,市集,大酒楼……整个镇子都逛一遍了。还好,还好我和他说天黑嫂嫂要回家了,他终于肯和我回来。”