小猪连头带尾不过二尺左右长短，内脏都挖干净，留着做卤下水，空荡荡的肚子里也都填了些调味、吸油的菜蔬。杨柳提前调好了酱汁，拿刷子蘸着刷满乳猪全身，连耳朵都没放过。
三头小乳猪，把最大号的那个烤炉塞得满满当当，要不是借了人家的地儿，还真忙活不过来。
因为长时间的蹭吃蹭喝，秋维维作为小伙计打下手的本事已经练的差不多，像什么剥葱、拍蒜都基本出徒，今天的青椒都是她给去蒂剔筋。
青椒虎皮酿，新鲜的青椒掏空去蒂，斩成两段，中间塞入混了火腿粒、玉米粒、黄瓜丁和香菇碎的土豆泥，哦，土豆泥里别忘了撒点细盐和黑胡椒，其他的一概不用。
把弄好的青椒段放在浅浅的平底热油锅里炸，趁热倒入以酱油收汁儿，出锅后表皮微皱，呈现出深浅不一的褐色，是谓“虎皮”。
土豆是提前下锅煮的，这会儿也都熟了，眼见着周围一群大男人眼巴巴儿的等活儿干，杨柳干脆把捞土豆、去皮的活计派给他们，反正皮糙肉厚么……
终于有了用武之地，爷们儿们还都挺兴奋，一个两个举着土豆跟什么似的，也是真不怕烫，不等稍微放凉一点就龇牙咧嘴的往下剥皮，看的秋维维眼皮子直抽抽。
算上祁凰后厨的大师傅们，今天在场人员八成以上都没亲眼见过杨柳拿刀，这会儿她的大菜刀刚一举起来，就引发低低一片惊呼，此起彼伏、绵延不绝。
蹲地上搓土豆泥儿的一个灯光师距离杨柳比较近，从这个角度仰头看上去，但见一刃极薄的刀线在灯下泛着光，白茫茫、明晃晃，透着股蔑视众生的杀气，着实让人心惊胆寒……
所以你实在不能怪他缩着脑袋仓皇逃窜！
兰花豆干比较考验刀工，要先把豆腐干温油炸一下，再将豆腐干开1公宽的蓑衣花刀。然后杨柳就在一群人难以置信的眼神中，刷刷刷给豆腐拉了花儿……
越做越起劲，人多，还有不遗余力喝彩的，杨柳隐藏已久的爱现的小习惯就出来了：
刷拉，菜叶子倒下去，火苗子呼的窜起来将近三尺高！
众人：“哇~！”
比炒勺手柄粗不了几分的手腕子一抖，锅里的食材统统飞起，在半空中华丽翻身！
众人：“呵~！”
勾芡，一手端勺一手调汁儿，大勺子都不带碰碗边的，往锅里浇的时候一定得举高了，最好能让围观群众三百六十度无差别的收入眼底！