“其实答案很简单”裴唐佐指着厨房道：“陶嫂子不是弄了很多生蚝吗？”
他看实在太多了，一日吃不完，明日就不新鲜了。
正在犯愁时，忽然想到曾在古书上看到一个调料的做法。
将生蚝肉挖出来，放到锅中熬煮多时，得到黑色浓稠的液体。
裴唐佐本着不能浪费食物的原则，尝试熬制。
本来看到黑乎乎的一团，以为失败了，结果一尝，鲜美极了！
蚝油完美的保留了海鲜的独特鲜香，用来炒菜、做汤、蒸菜等都可以，作为调料再好不过了
“我用生蚝做了蚝油！”
族人们没听说过这种调料，蹙眉不解。
裴朝歌动作一顿，详细问了蚝油做法：“还有多少生蚝？”
“不少呢”裴唐佐觉得陶氏好像带人把南华岛的生蚝都挖回来了。
“做成蚝油能保存几天？”
“十日内没问题”
裴唐佐用干净的小罐子密封，凭经验在阴凉处能放一段时间。
“都做成蚝油吧！”
裴唐佐眼珠一转问道：“族长要卖耗油？”
裴朝歌笑着点头，孺子可教。
“可……”裴唐佐脸上泛起犹豫之色：“岳南人还不清楚这种调料，会有人买吗？”
“正是因为都不了解，才是大好的商机啊”
裴朝歌道，要是都知道了，都来做，那就没得赚了。
“好，我试一试。”
“做耗油算另一份工作，每日两工分。”
让人多做工作，待遇必须提升、
裴唐佐顿时乐开了花：“多谢族长，保证完成任务。”
转身进入厨房，又端出一大盘菜。
“这是山家三脆”
裴唐佐想起一天能多两个工分，高兴的合不拢嘴。
熬煮耗油不算辛苦，反正天天都呆在厨房了，顺手能干的活。
裴朝歌一看，好像是三种蔬菜，切成细丝，凉拌而成。
“哪三脆？”
“回族长，后山鲜嫩的嫩笋、茭白和枸杞芽。”
“做法也简单，三者用水炒熟，加上盐、酱油、醋和香油拌匀。”
“族长快尝尝”又转身道：“大家都尝尝！”
裴朝歌夹起一口品尝，咬在嘴里咯吱作响，异常爽口，美味至极，与焖饭搭配，实在合适不过了。
南华岛夏季炎热，这样的爽口小菜，不禁让人食欲大增。