林母准备做午饭。
她从水井里拿出冰镇的那斤排骨，想要像上次那样做道蒜蓉蒸排骨，那滋味叫人难忘。原来排骨还能煮这么香，那会全家人都吃得高兴。
上回老大媳妇做这
道菜时，她还跟着进厨房一起琢磨了呢，所以是知道怎么做的。这排骨肉确实是少，家里人又多，一做就得做一斤，才能每人吃上个两块。
不像猪肉，切个三四两，再切成薄点的肉片，炒上秋葵豆角那些，就是一盘有油星的肉菜。林母想着好笑摇摇头，不过自家也是可以隔个三四天攒着吃这一顿肉的。一斤排骨摆得满满一盘，没有半点绿叶色，都是肉，看着就让人特别满足，吃也能吃个尽兴。
林母站在厨房里正打算处理排骨，突然想起什么，又跑去三房敲了下门：“老三媳妇，你现在方便不?娘想问你个事。"
"娘你进来吧。"
林母听到应声才推门进去：“老三媳妇，我中午是想做那斤排骨，你看是照着之前那样做成蒜蓉蒸排骨，还是说你有什么特别想吃的做法?"
周云梦今天早上本来也没在写东西，吃过早饭后回房间就进市里逛了会，挑了瓶33om1的摩卡咖啡喝。
刚在书桌前坐会，林母就来敲门了。
听完林母的话，周云梦还真来了兴致。她想了下说：“我记得家里好像有西红柿，要不煮个酸甜排骨吧。"
酸甜排骨其实还得用菠萝来炒，不过这会也弄不到菠萝，就省掉算了。
林母听了有点迟疑：“这酸甜排骨该不会就只用西红柿来炒吧?那炒完的肉不得软坨坨的，西红柿还酸，甜不甜那还得看命。"
周云梦解释：“娘，这酸甜排骨确实要用这西红柿来炒，但也没那么简单。”
"排骨还是和之前一样处理，切成块后就用蒜蓉那些，再打个鸡蛋抓匀来腌制吧。之后裹上富强粉下油锅去炸，快变成金黄色了之后捞出来再放进去炸个几秒，全部炸完后捞出来备用。"
“娘你再调个料汁，就是把白砂糖酱油那些混在一起搅拌匀了，再起锅烧火把去皮切成块的西红柿扔锅里炒出汁水，然后把料汁倒进去，再把炸好的排骨都倒锅里一起翻炒均匀。"
"这道酸甜排骨就算做好了。"
周云梦自己没做过这道菜，倒是挺喜欢吃的。
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像玉米淀粉变成富强粉，菠萝直接消失，调料汁的白醋也给省掉了，腌制排骨那里也是省了不少调料……
说实话她也不知道，做法瞎掰成这样，做出来的酸甜排骨会是什么味道。但试试呗。
林母听得膛目咂舌。
她刚开始还在想老三媳妇说的这酸甜排骨，用西红柿来炒能有多好吃。结果老三媳妇直接一轱辘说了那些个做法。
腌制的时候居然还要打个鸡蛋，还要用富强粉给裹着，下油锅去炸，这得多费富强粉和花生油啊，调个料汁居然还要下白砂糖。
这可全都是好东西。
林母脑袋昏沉沉的，觉得这道菜比什么红烧肉啊都要奢侈，怕是国营饭店都卖不出这样的好菜色，日子哪能这么过啊。
但是老三媳妇都这么说了，她费了那么大的劲说了这么一大长串的话，自己要是拒绝了她岂不是得很伤心?
明明是自己先来问老三媳妇这排骨想什么吃的。林母内心纠结着。
算了算了，老三媳妇想吃就满足她吧。反正也不是天天吃，自己就试试做这道菜，全家都跟着吃一回，享受下比国营饭店还要奢侈的肉菜。
林母有点忐忑问：“老三媳妇，要不等傍晚喊老二媳妇早点下工回来，再来做这道酸甜排骨?我怕浪费了这些好东西。"
老二媳妇厨艺好，做的饭菜向来合老三媳妇的心意。等她回来做这道酸甜排骨，可能味道也更好。
周云梦被勾起那点想吃的馋头，也不拘着等下午。
她笑着说：“不用等二嫂回来做了，娘你的厨艺也是很不错的，我相信你可以做好这道酸甜排骨的，更加不用担心浪费了这些好东西。"
林母被夸得轻飘飘的，老三媳妇在吃的方面讲究，她说相信自己可以做好这道酸甜排骨，那就肯定是说真的。
人一飘，胆子就大了。
林母应了下来，又仔细问了下具体的做法，刚老三媳妇说了那么她怕有些记不住。
她听完后还给重复背了几遍，再三确认没错了才稍微安下心来，真就这辈子没这么认真过。
"行，那老三媳妇你先忙，我去厨房做酸甜排骨了哈。"
周云梦笑着鼓励她：&#
34;好，娘加油，我相信你肯定可以的。"林母自信膨胀应好，帮老三媳妇关上房门，火跑去厨房忙活起来。
排骨切块洗净装盘，她又给切了些蒜蓉姜末那些撒进去，再打个鸡蛋给搅拌均匀放着腌制。林母脑海里不断回忆着那些做法，先去翻出西红柿来给去皮切成块了，又开始调料汁。
她拿了个碗，放了酱油、盐那些，又去柜子里拿出白砂糖来，平时都是用来煮绿豆汤的，舀了勺放碗里，想了想又狠心再给放了一勺。
她怕白砂糖放少了，回头炒出来的酸甜排骨就只剩酸了。一碗料汁调好，林母又跑去院子里洗菜那些，搞完回来那盘排骨也腌制得差不多了。
林母再回想下老三媳妇说的话，拿勺子把满盘排骨给搅拌匀了，确保每块排骨都裹上白花花的面粉了，这才来开锅倒油。
她拿了一瓦瓷罐的花生油掂量着倒入锅里，平时都是倒四五滴沾个锅底，现在就跟倒水一样。倒了大半罐下去后，林母瞧着又觉得待会排骨放下去估计油还没不过去。