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并读小说>七十年代懒女>第50章 宾主尽欢

第50章 宾主尽欢(第3页)

梦听着外头的声响知道林津平过来了,她回头笑着说:“津平回来啦,我在炸个鸡肉块,还有一会就好。"

下午好多事想说,但这会外头有人都不方便说。

她说,"锅里红烧肉马上也要好了,我这炸鸡肉块也差不多了,之后方嫂子和叶嫂子炒剩下的菜度很快的,时间应该也差不多。"

因为要注意着锅里的情况,周云梦回头推着锅铲翻动有八成金黄色的鸡肉块,让它们受热更均匀。

她边交代着:"趁着这会方嫂子和叶嫂子还有空,你要不先去她们家搬桌子椅子吧?"

"家里煤油灯可以点了,把房间的也拿出来厅里,照着亮堂些。"话音刚落,她落入一个温热的怀抱中。

林津平从背后拥住她,下颌轻靠在她的肩膀上,微侧着头和她挨着,以一种亲密依恋的姿势。她听到他说:"小梦,辛苦你了。"

周云梦笑了笑:“我可就辛苦这一天,还有方嫂子叶嫂子帮大忙,以后家里可就多辛苦你啦。”林津平亲了下爱人的脸颊,低声应道:“好。”

他想到一个词:甘之如饴。为这个家辛苦,甘之如饴。那不能算辛苦,是幸福。

林津平出去,和方嫂子叶嫂子去搬桌子、椅子。庆华跟着忙前忙后,哪里需要帮哪里。

外面客厅按照人头数摆好今晚的两张桌和对应的椅子时,厨房里周云梦也把鸡肉块都捞出又下锅复炸好,一块块金黄酥脆的装了满满一盘。

方嫂子忙完进来给红烧肉大火收汁。

周云梦则把锅里的油装回空的瓦瓷罐里,迅把锅洗了一遍,然后先烧锅热水。方便待会烫碗筷,还有装热水瓶里,喝水和泡茶都行。方嫂子已经把红烧肉装盘放着,用一个盘子反扣着免得冷了。锅一过水就开始炒菌菇辣椒肉片。

她的心是痛的。

刚才已经尽力把锅里的红烧肉汤汁全都舀到盘里了,但锅底肯定也还有的,换平时在家里她肯定得用来炒菜炒饭,那可都是油星啊。

不过这会青菜先炒了放久味道不好,不洗锅直接就着来炒菌菇辣椒肉片的话,云梦说会窜味。方嫂子一听也觉得有道理。

暖房宴这么重要的一顿饭,云梦准备的道道都是硬菜,要

是因为舍不得这点油煮出来的窜味了,味道差了,那可真是拣了芝麻丢了西瓜。

右边锅在烧水,叶嫂子则在洗菜盆那处理两条福寿鱼。

去鱼鳞、开肚清洗,划十字刀之后下姜片和各种调料先腌制上。不过两条福寿鱼她打算留着最后蒸,要不然一出锅放冷了容易有腥味。水一烧开,周云梦马上过来把暖水瓶装满,剩下的热水都用来烫碗。

锅位腾出来了,叶嫂子也开始炒韭菜鸡蛋。

一切备好,炒起菜来就特别快了。

两个锅位,方嫂子和叶嫂子两人齐上阵,一道接一道菜炒好装盘。

菌菇辣椒炒肉片、韭菜鸡蛋、蒜蓉空心菜、蒜蓉大臼菜。后面两道菜是用刚才煽炒五花肉时出的猪油来炒的。

最后蒸两盘福寿鱼,盘子压着姜片,鱼身上也铺上姜片,还有葱段那些,之后上锅蒸。肉菜基本都准备好了,时间也差不多了。方嫂子和叶嫂子两人合作,把之前做好的那些菜,反扣着的盘子拿下来直接给分成两份。

不存在窜味的问题,原本满得快要溢出的一盘肉也瞬间变成两盘看起来特体面的肉菜。

一盘盘的她们给端出去两张饭桌上摆好,周云梦也已经在每个座位前摆好了碗筷。

圆桌比较大,枸杞鸡汤汤是不上桌待会直接装碗喝的,待会加上清蒸福寿鱼八道菜摆上来勉强能放下。

客厅过道摆着的方形桌就放不下了,好在可以放在茶几那,待会和孩子们一起吃,夹菜也还算方便。

忙完后,叶嫂子和方嫂子回厨房,两个锅里的鱼都蒸好了。她们给打开锅盖,散了会热后倾斜着盘子把蒸出来鱼汤汁给倒锅里去。

说起这个,她们也是听云梦说了才知道,原来蒸鱼不腥的秘诀在于这盘鱼汁,给真正腥的是这鱼汁,给倒掉就好了。

方嫂子负责把两盘鱼端出来放旁边空位上,用筷子挑拣掉那些葱段姜片,接着又把提前切好的葱姜丝大量撒在身上。

叶嫂子则飞把锅拿去过了遍水,重新上炉灶把锅里的水烘干,再倒干净的花生油进锅里。

等油热好了,她用锅铲舀了足量的热油小心移到旁边那盘福寿鱼上,颇有几分大厨的架势往上一浇,瞬间激出葱姜的香味来。

两盘都浇上油,方大嫂马上给淋上酱油那些,这道清蒸

福寿鱼也就算完成了。

把汤锅和米饭锅都放到两个炉位上加热,方嫂子和叶嫂子都不由得庆幸,还好云梦中午先把汤和米饭先给煮了,要不然还真不够时间。

以前别家时间够来得及那是因为,没有像今晚这么丰盛且多的硬菜罢了。

她们把两盘鱼端出去各放到桌子上,每桌凑齐八道菜特别气派,瞧着颜□人,闻着味道也诱人。孩子们已经到了。

方嫂子家两个小的见过周云梦几次,对林津平也熟,笑着喊了人。

叶嫂子家两个孩子也很活泼,半点不怕生跟着喊人。

稍大点的孩子还和周云梦说:“云梦婶,谢谢你送的大白兔糖红虾酥还有昨天的绿豆糕,特别好吃!"

小点的孩子跟着哥哥说:"对!特别好吃,我们要谢谢你!"

周云梦被逗乐:"不用客气,你们吃着开心就好。"

叶嫂子开口给介绍:"云梦,这是我家两个孩子,大的叫乐乐六岁,小的叫跳跳四岁。"

周云梦笑:"两个孩子都很乖啊,嫂子你可真幸福。"

叶嫂子拍拍家里俩小子的脑袋:“他们是乖的时候乖,皮的时候皮得不行。”

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