大景目前的酿酒，主要以粗粮加酒曲发酵而成。但是李丰年所知的酿酒工艺，有发酵，糖化，蒸馏，陈酿，盘勾，灌装等等繁杂的步骤。
他现在要做的就是把已经发酵好的黄酒，进行蒸馏提纯！灶台上是一口大翁，翁口出塞着一根竹筒，把能出气的地方都封住，竹筒连接着一套冷凝装置，其实就是冷水浸泡的中空细竹竿，竹竿最后流出来便是提纯后的酒！
大火烧制，只待片刻，竹竿后头就滴滴答答流下液体，进而是一股浓香四溢。
“嘶~当家的，好香的酒啊！”刘妍眉头舒展开来，嘴角勾起，刹是好看。她从来没有闻过这么香的酒，不由得凑到竹竿前，像个小猫一样嗅着。
蒸馏法，成功了！
李丰年会心一笑，接了一小口蒸馏出来的酒，鲜香可口，香气扑鼻。跟之前的黄酒相比，提高了不知多少个档次。这酒大概三十多度，是第一次蒸馏的结果。
想要更高度数的酒，还能继续蒸馏第二，第三次！
刘妍舔了舔嘴角，早就想喝了，眼巴巴的看着李丰年。
“喝吧，不过别贪多~”
“好嘞！”刘妍眉开眼笑，用碗接了一小碗，轻尝了一小口。初尝不知意，但是越含着，酒越香，也越上头。不知不觉，她把这一碗都干了下去！
“当家的~我~我头有点晕~”刘妍脸色绯红，美人醉酒，迷人三分，迷离的看着他，满是爱慕，倾佩之意。
李丰年一阵头疼，今晚怕是免不了一番苦战啊！
刘妍从小到大都没喝过酒，更没喝过度数这么高的酒，一碗下去当然醉醺醺的了！
李丰年蒸馏好剩下的黄酒，把蒸馏提纯出来的酒，也用一个坛子装着。平均四坛黄酒，才蒸馏出这一坛酒来。一坛黄酒三十文，四坛一串二十钱。而经过他提纯的这坛酒，再配上合适的包装，绝对秒杀市场上所有的酒！
不过真能卖多少，还得市场去验证！
“当家的，累了吧？来，擦擦~”刘妍说话都气喘吁吁的，细细擦拭李丰年的脸。一股芳香混合酒气，吹着李丰年的脖子。
“小丫头，喝这么醉，这不是故意给我机会嘛？”
李丰年坏笑一声，一把抱起刘妍，掐了一把她的丰腰美臀！
“啊~当家的，轻点~别晃，我晕~我好晕~”
晕就对了！
今晚都喝了酒，都吃饱了饭，所以格外卖力。那木制小床时隔久远，发出不堪重负的声音，直到后半夜才停歇下来。
接下来数天，李丰年都没有再制盐。猎户带着两个人，依旧每天两趟在山里挖盐矿，带回的岩盐石块都有几百斤了！而剩下的人，包括张铁头在内，全部被他调来制作草棚隔间。
为了应对未来生产扩大的需要，李丰年把草棚盖的非常大。制盐厂五个隔间，每一个都有五六十个平方。制盐厂背后，就打算用来盖酿酒厂的草棚，也是分好几个隔间，把不同的工艺工序隔绝开来。
草棚子都是砍伐周边树木，顶上有三四米高，盖着茅草。隔间用木板，草扎封闭，再用泥巴糊起墙壁，有一定的防火作用。
制盐和蒸馏工序都需要用到火，所以在防火方面李丰年格外注意。
人多力量大，除孙天赐带走两人，顾瘸子和泥瓦匠两人之外，剩下的十四人都在加班加点的盖厂子！
第五天，制盐厂草棚完工！
第七天，酿酒厂草棚完工！