厨艺一道便是如此，一些看似很简单的手法，若是没人告诉你，你研究十年都研究不出来。
研究不通其中关隘，就永远复刻不出那个味道。
陈枫一句二合油，让李浩然茅塞顿开。
李浩然将香油和花生油加入锅中，等待油温上升。
在李浩然以为油温足够时，他将花椒放入热油。
“花椒放早了。”
耳边又传来陈枫的声音。
李浩然回头看去，大号炖锅在餐车的另一边，陈枫理应看不到他才对。既然看不到，陈枫又怎么知道他的火候不对？
餐车外等待的几人看不到李浩然的位置，因此只知道陈枫似乎是在和人说话。
陈枫似乎看穿了李浩然的沉默与疑惑，接着说道：“我看不见炒锅，但能闻到。”
放入花椒的时机不对，自然无法最大限度地激发出花椒的香气。
恰好此时，炖锅中食材成熟。
“你先等等。”陈枫回头，向李浩然说道。
陈枫将锅中食材取出，放入清水镇凉，接着又放入红油之中浸泡。
接着，陈枫转身走向炒锅的位置。
“我演示一遍，你仔细看。”
陈枫将炒锅清理干净，接着打开炉灶。
加油，加花椒，打出花椒，加葱。一气呵成。
浓郁的葱香气息自餐车内向外蔓延。
“看明白了？”陈枫扭头看向李浩然，问道。
李浩然僵硬地摇了摇头。
“算了，你去看炖锅，我来炝锅。”陈枫轻叹一声，摇头道。
“会看炖锅吗？”
别说李浩然这样的资深厨师了，即使是后厨最低级的学徒也能看明白锅里的食材熟没熟。
如果是之前，有人这样问李浩然，李浩然只会以为对方是在侮辱他。
但见识了陈枫炝锅的这一手之后，李浩然已经开始发现这名年轻的摊主有些不对劲了。
“会。”李浩然重重地点头，说道。
走到炖锅前，餐车外的人也都看清了李浩然的样子。
“欸，你不是那个探店博主吗？”
范泽宇最先认出了李浩然。
大学生每天刷过那么多视频，除非博主长得很有特点，不然时间一长，很难记住博主的长相。
但是现在时间还短。
他们大部分人都在昨天才看过李浩然的视频。
李浩然只得露出了一个略显尴尬的笑容。
然而今天的尴尬还远远没有结束。
昨天那些慕名而来的学生们大多都是因为刷到了李浩然的视频。
热情来得快去得也快，陈枫昨天没有出摊，因此有不少人就忘了这回事。
但依然有很大一部分学生会选择今天来看看。
几乎所有人都认出了李浩然。
宋喆四人的炝锅面很快便好了，他们和往常一样，没有选择打包。
“陈老板做的炝锅面依然和以前一样好吃。”
“不过没有把子肉有点可惜。”
“那个探店博主是怎么回事，他好像在给陈老板帮厨？”
四人一边吃饭，一边小声讨论着。